一、鹰嘴豆的发展前景
鹰嘴豆的适应性极强，耐旱性、耐瘠薄性、丰产性居食用豆类作物之首，栽培范围广泛。鹰嘴豆习惯上种植于北纬20--40度之间，在印度和埃塞俄比亚的低纬度（北纬10--20度）的较高海拔地区也可栽培。从干燥地区到湿润地区，从热带沙漠地区到热带雨林区均能种植。在北半球，种植的南限是北纬2度，北限是北纬60度。鹰嘴豆的药用价值还待进一步挖掘，它的营养价值和药用功能还会被更广泛的领域得到开发利用。其栽培管理与其它豆类基本相似，没有特殊要求。简单省工，而且其根部带有根瘤，固氮性好，可以节省大量的尿素（氮肥）。产品当地即可消化，用其原料做成的"珍珠果仁"膨化食品在东南亚很盛行；作盐水罐头和番茄罐头每年出口量递增。每公斤国际市场售价10-20美元左右。投入少、投资风险小、收益多，是不可多得的经济作物种植项目。当前国家在调整种植结构关键时期，鹰嘴豆生产开发前景广阔。
二、鹰嘴豆的栽培技术
1.良种选择。国内外科研部门已选育出200多个优质品种。品种特性：生育期95天，需有效积温1900℃左右，种子黄褐色，花紫色，百粒重22克，株高50cm，株型半披散，分蘖力极强，营养成分含量极高，是市场加工型品种，亩产250公斤，亩用种2.5公斤。
2.种子处理。鹰嘴豆播前需对种子进行精选，去掉杂粒、病粒、虫蛀粒和破碎粒。为保证鹰嘴豆良好的出苗率和减少病害，种子精选后还需药物拌种，可有效防治苗期的病害。
3.适宜土壤。鹰嘴豆对土壤要求不严，从砂土、砂壤土到重壤土均可种植。鹰嘴豆能在连小麦都不能种植的恶劣土壤上生长，但以排水良好、质地疏松的轻壤土上种植可获得优质丰产。
4.整地施肥。整地以畜水保墒为主。提倡秋整地，深松或深耕20--30cm。整地前亩施充分腐熟的优质农家肥2000公斤。
5.适期播种。北方地区一般春季播种，播期掌握在当地春晚霜过后，一般在4月中下旬至5月上旬。南方或其它地区，可根据当地的作物播期适时播种。
6.合理密植。鹰嘴豆宜垄作。小粒种子亩播种量2.5-3.5公斤；大粒种子亩播量3-4公斤。
播种方法：（1）垄上单条点播，行距50-70cm，株距10-20cm；（2）垄上双条精密播种，行距65-75cm，小行距15-20cm，株距10-20cm，亩积保苗1.3-1.5万株，播深5-10cm。
7.田间管理。（1）中耕除草。鹰嘴豆苗期生长量小，易受到杂草的严酷竞争。播后经45天和70天左右中耕除草，对控制杂草，增加土壤通透性和保墒更有效。（2）水分管理。鹰嘴豆比许多冷季禾本科作物对水分的要求低，是一种抗旱耐旱能力强的作物。年降雨量280-1500mm的地方均可种植，雨水不宜过多。在鹰嘴豆的需水临界期，即4-6片真叶期和英果形成期，此时若遇干旱，应浇水1-3次，对保高产是必要的。（3）温度管理。鹰嘴豆是长日性作物，但对光周期反应不太敏感，对于中晚熟品种而言，长日照促进提早开花，短日照使其营养生长期拉大，植株硕大，开花延迟；而对早熟品种无影响。（4）防止突英。有时鹰嘴豆会发生空英现象，英果大小正常，但英果内无豆粒。原因有二个，一是因为开花结英时空气湿度太大；二是因为植株密度过大，通风不良，使株间、株内湿度过大。因此，播种时播种量一定要适当，植株不必过密。（5）防治病虫。鹰嘴豆抗逆性强，很少有病害发生，但应注意褐斑病、枯萎病、干性根腐病和矮化病的发生及危害。（6）收获贮藏。当田里70%以上的英成熟变黄时，便可开始收获。大部分鹰嘴豆种植区采用人工收获，也可以用谷物脱粒机或棍棒敲打脱粒。
（中国特产报）
