菇农在制作食用菌母种培养基时，一般要用到琼脂。但琼脂价格较高，有些地区还不易买到，而且用琼脂来固化培养基，工序也较繁琐。为此，笔者为大家介绍几种简易母种培养基的制作方法。
绿豆粉培养基。将新鲜、干燥、无霉变的绿豆粉放入锅内，加入适量的水煮沸，调成糊状，装入试管，装入量为试管容量的1/4-1/3，然后塞好棉塞，在15磅的压力下灭菌45分钟，取出后趁热摇散备用。
麦粒培养基。将小麦粒用温水浸泡2小时，捞出放入竹筛，每4小时淋浇1次清水。经约24小时，当麦粒萌发出0.50厘米长的小芽时，放入锅内煮透(煮沸半小时)取出沥干，均匀拌入1％的石膏粉，再装入试管，装入量为试管的1/3-1/2，塞好棉塞，在15磅压力下灭菌45分钟，取出后趁热摇散备用。
大米饭培养基。将大米除杂后淘洗干净，加入1％的糖，按常规煮成米饭。选用硬度大的饭粒，均匀拌入1％的米糠或干马粪，将米饭搓成粒状，再装入试管中，装入量为试管的1/3-1/2，塞好棉花，在15磅的压力下灭菌45分钟。
玉米粒培养基。将玉米粒粉碎(或切碎)成绿豆大小，用水泡透，捞出沥干水分，拌入1％的碳酸钙粉晾散后装入试管，装入量为试管的1/3-1/2，塞好棉塞，在15磅压力下灭菌45分钟，取出后趁热摇散备用。
如果没有高压灭菌锅，可用家用高压锅蒸2小时或用普通锅蒸6小时灭菌，效果也很好。以上几种培养基适合作蘑菇、风尾菇、平菇母种的培养基。
来源：《农业科技与信息》2003.10期）
