当前，秋延迟蔬菜陆续进入初果期，植株开始坐果，对各种营养元素的需求增加。受多种因素的影响，蔬菜容易因缺乏某种营养元素而出现生长异常，即菜农常说的缺素症。蔬菜缺素会导致植株的抗逆性降低，进而易诱发多种侵染性病害。
蔬菜高发的缺素症
当前，蔬菜上高发的缺素症主要是因为缺乏硼、钙、铁、镁、铁、锌等元素导致的。
缺硼：蔬菜生产中，因硼不足造成的危害很多，常见的有花芽分化差、生长点消失、裂秆、芽枯病等。缺硼还会使果实表面出现龟裂，严重时木栓化龟裂斑布满果面。
缺钙：缺钙时叶片上的表现症状为，叶缘褪绿萎缩，植株生长缓慢，严重者生长点畸形，尤其在黄瓜、番茄上容易出现这个问题。缺钙会降低果皮的耐受能力，增加皴皮裂果的发生几率。缺钙还会导致茄果类脐腐病的发生。
缺镁：叶脉间先出现模糊的黄化褪绿症状，随之褪绿部分黄化症状加剧。因镁元素在植株间移动性较好，故中下部叶片发病较重。
缺铁：植株顶部叶片失绿后呈黄色，初末梢保持绿色，持续几天后，向侧向扩展，最后致叶片变为浅黄色。缺铁症主要表现在上部嫩叶，一般无褐变、坏死现象。
缺锌：当植株缺锌时，植株矮小，上部心叶脉间失绿黄化，新生枝梢节间缩短，小叶从生，小枝丛生而成簇状。
调整管理措施减少缺素症
要想避免蔬菜出现缺素症，菜农应根据蔬菜缺素的原因，采取措施有效应对。
及时叶面补肥：当蔬菜出现缺素症状后，叶面补肥是见效最快的方法。菜农可根据蔬菜的发病症状，判断是缺乏哪种元素导致，针对性补肥。补肥时还要掌握方式方法，合理补充。以钙肥为例，钙在植物体内的移动性很差，如果补钙时只喷了叶片，叶片吸收的钙很难再从叶片上转运到真正缺钙的部位。因此，叶面补钙时要重点喷洒植株的幼嫩部位，如生长点、幼果等。
调整施肥方案：连作易造成土壤中微量元素的偏耗，因此在施肥时，除应按照作物的需肥规律施用氮磷钾大量元素肥外，还要注意补充中微量元素肥。无论是底肥还是冲肥，都要注意增加中微量元素肥。
加强根系养护：根系发育良好，活力强，对各类元素的吸收能力自然强。因此，养好根系非常重要。菜农在施肥时，可配合冲施功能型养根产品，如甲壳素、海藻类、腐殖酸类，起到生根、养根的作用。
改善土壤环境：很多元素在土壤团粒结构丰富、有机质含量高、土壤通气透水性好条件下，不仅转化效率快，而且有效性非常高，因此，除了合理施肥外，菜农还要重视有机肥的施用，促进团粒结构形成。
（来源:北方蔬菜报种植宝典）
