近年来，江苏盐都县义丰镇三官村农民周同奎利用2亩稻田养殖黄鳝，亩产黄鳝150-200公斤。
设施建设。养殖池应选择靠近水源、进排水方便且水源无污染的区域。稻田养殖池适宜集中连片开挖，面积以不超过15亩为宜。在田四周开挖"田"或"口"字形水沟，沟宽2-3米，深0.8-1.2米，同时在田块中开挖若干椭圆形或"井"字形小水沟，沟宽均为0.6米。也可根据养殖需要用小埂将田面分割成若干小块，便于分级放养和管理。稻田四周用砖、石棉板或网片做好防逃设施。防逃设施向下埋入土层30厘米，进排水口用双层防逃网罩好，池中适当移植水草（水花生、浮萍、水葫芦等）；养殖稻田要以施有机肥为主，坚持"重施基肥、适施追肥"原则。稻田中可设置黑光灯进行诱饵。
苗种放养。稻田插秧结束后放养黄鳝，要求鳝种选择无病无伤、体质健壮、体表光滑、游动活泼、规格大小基本一致。稻田放养的黄鳝（第1年放种，以后以自繁苗为主）规格以体长15-30cm为好。亩放80-100公斤。选种时，要观察鳝鱼体色，一般以深黄大斑鳝为最好，青色鳝次之，灰色鳝不宜作鳝种。入池时用3%食盐水浸浴3-5分钟，以防带病入池。
饲喂。鳝种放入池中3天，开始引食，引食饲料选择黄鳝喜食的蚯蚓、小杂鱼、螺蚬肉等。日常投饲小杂鱼、蚯蚓、螺蚬肉、猪血、动物内脏、饼类、配合饲料等，每天上午6-7时，下午5-6时各投喂一次，投饲量控制在体重的3-5%。另外，有条件的可配套搞好蚯蚓和蝇蛆的活饵培育。
稻田管理。养鳝稻田管理与其他鱼类养殖稻田管理基本相同。
起捕收获。11月底，将田水放干，让黄鳝钻入泥中冬眠，田面用稻草类盖好防冻，然后根据需要，人工翻土取鳝。
（来源：《农家致富》2003.9期）
