一、在品种上要发展"小肚子"，逐步消灭"大肚子"
各地未经杂交改良的猪种多为肥肉型，猪的肚子很大，皮下脂肪很多，这种猪在市场上已日益不受欢迎。改良的猪种，瘦肉率一般在50％左右，在市场上比较受欢迎。这种猪无论内销还是出口，都能得到较好的经济效益。现在有些人买猪只看肚子大小，不看其他，以此来判断肉质。
二、在重量上要适中，宜小不宜大
一般来说，猪长到80-100千克时，应及早出栏，不宜再养下去。若继续再养，即是瘦肉型也要变成肥肉型猪，且饲料消耗大，生长慢，经济上不合算，也比较难销售。鸡更应向小型发展，体重以在1千克左右为佳。用消费者的话来说，要买得吃，吃得完，划得来。现在的家庭日益小型化，家庭成员多在2-3人。故鸡大了吃不完划不来。
三、合理使用添加剂，减少残留量，适应出口需要
现在仍有一些饲养户把添加剂当作促进生长与防治疾病的措施，用量较大，致使出口屡屡受挫。要解决这方面的问题，应做到以下3点：①应按照添加剂的说明与要求去使用，不可随意加量。②在购买添加剂时，应注意生产厂家与批准文号。千万不要购买无厂名、无商标、无批准文号的"三无"产品。③畜禽在出栏前7-10天应停止使用任何添加剂，以减少猪、禽体内的药物残留量。
四、由粗养逐步发展成精养
这方面草食性家畜表现得较为突出。例如以放牧为主的山羊每日平均增重仅50克左右，如果实行圈养或放牧与补料相结合，生长速度就会快增1倍，经济效益亦可翻一番。
五、选准时机及时上市
靠养殖业能否赚钱除精打细算外，更重要的在于上市时机选得合理与否。这就要求注意市场信息，选在市场最需要的时候出栏。
(224014盐都县郭猛供销社庄稼医院吴士平)
（来源：《农业科技与信息》2003.7期）
