辣椒的生长需要充足的氮、磷、钾三要素肥料，缺一不可。氮肥是辣椒生长结果所必需；磷肥能促进根系发育和提高开花结实；钾肥能促进茎秆健壮和果实的膨大。如氮肥不足则植株矮，叶片小，分支少，果实小。但偏施氮肥，缺磷、钾肥则易使植株徒长，感染病害。所以要合理施肥，才能达到丰产的效果。
辣椒不同生育期对营养需求量不同。幼苗期需肥量较少，但所需求的养分要全面，质量要好。当辣椒幼苗开始分化时，氮和磷肥对幼苗发育和花的形成都有很大的影响，但对氮肥的需求量很少，所以施用腐熟的优质农家肥和一定比例的氮、磷、钾肥混合使用效果会更佳。初花期植株开始全面发育，但氮肥的需求量也不太多，只要苗长势健壮，底肥足，肥质优可不必追肥。相反此期氮肥过多，植株易徒长，枝叶嫩，易引发辣椒病毒病。辣椒进入盛花期时，对氮肥的需求量开始增多，此时可根据长势适量追肥。进入结果期要供给充足的氮、磷、钾肥，达到丰产，果实膨大快、色佳的目的。
辣椒施肥多少和时间早晚，要根据植株长势酌情处理。一般生育期间追肥3-4次，施肥原则是苗期少、花期中、盛果期多。此外，辣椒的生长发育还需吸收钙、镁、铁、硼、铜、锰等多种微量元素，生育期间可根据具体情况，适当补充微量元素。
(来源：吉林农村报）
