池塘建设：田螺适应能力强，农村许多平坦的河渠、溪滩、水坑、稻田、池塘、人工建设水泥池等水体都可放养。田螺池尺寸通常为1.5米~1.6米宽、10米~15米长，具体尺寸可按地形来决定。池子的四周还要做埂，高度约为50厘米。在水池的两端设置进出的水口，并安装防逃网以防止田螺逃走。同时，在养殖池子中间种植一些浮游植物，有利于环境的改善。
种螺放养：田螺大多数是自然繁殖，养殖时可以到河边、水田等地人工收集，也可以去市场上购买。要选择色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活螺作种螺。田螺放养时间一般在3月，放养密度通常每平方米放养100只~120只。同时，每平方米还需要养鲢鳙鱼种5尾左右。
繁殖规律：当春末水温升至15摄氏度时，田螺爬出越冬洞在水底找寻食物进行生长。繁殖于4月开始，7月至8月是田螺繁殖旺盛的季节。1龄~2龄的雌性田螺可产仔20只~30只，4龄或以上的雌性田螺可产仔40只~50只。出生后，田螺生长迅速，一年内发育成熟。
饲喂管理：田螺的食物来源比较广泛，自然界中的田螺通常以幼嫩水草或者浮游生物为食。养殖的田螺一般可以用牛粪或者鸡粪加入投喂，同时还可以促进水里浮游生物或者水草的生长繁殖，最终间接地为田螺生长提供更多的食物来源。
此外，平时的一些蔬菜或者腐烂的瓜果都可以捣碎饲喂。当然，大部分养殖户还是使用麦麸、豆粕、玉米粉按照6:3:1的比例调配当作田螺饲料，其好处是豆粉蛋白质含量高，可以加快田螺的生长速度。
捕捞上市：收获田螺时，采取捕大留小、分批上市的办法，有选择地捞取成螺，留养幼螺和注意选留部分母螺，以做到自然补种，以后不用再投放种苗。捕捞完毕后，可用普通竹篓、木桶等盛装，也可用编织袋包装，只要防止暴晒，保持田螺湿润，即可装车上市。
（来源：陕西农村报兰惠惠）
