近几年消费者开始关注河蚌，因为河蚌是摄食水体中的细菌、藻类、有机碎屑等生物，不需要投喂任何饲料，养殖水体水质好，属于健康型养殖。下面介绍一种新型食用河蚌---橄榄蛏蚌。
1、橄榄蛏蚌的形态特征。橄榄蛏蚌属瓣鳃纲、蚌目、蚌科。橄榄蛏蚌壳窄长形，壳薄。壳顶低，不显著，位于距前端约1/4壳长处。前缘圆，背缘直，后缘斜切，腹缘近平直，但中部略凹入，壳面无色到黑色，生长线较粗。
2、橄榄蛏蚌的生长与繁殖。橄榄蛏蚌为我国特有种，主要栖息于水质清澈、有一定水流的河口及湖泊相连的河口处，分布于江西鄱阳湖、安徽巢湖、江西太湖等水域，在湖北武汉市后湖及天门市竟陵镇的护城河里也有分布。橄榄蛏蚌生长两年的个体体长在18厘米左右，达到上市规格。在每年的5-7月份进行繁殖，繁殖时要求土壤为沙质，有一定的水流，且水体较清澈，透明度高。
3、养殖技术及养殖前景。橄榄蛏蚌养殖方式有两种，即单养和混养。因为橄榄蛏蚌属于滤食性生物，主要滤食水体中的藻类、细菌和有机碎屑，故单养时不需要投喂任何饲料，只需要施无机肥料或利用青草、油菜秆等沤肥培育藻类和细菌。混养的对象有草鱼、武昌鱼、黄颡鱼等。虽然花白鲢与橄榄蛏蚌一样，也是滤食藻类和细菌，但两者生存的水域不同，故橄榄蛏蚌也可以与花白鲢混养，但是养殖橄榄蛏蚌的水域中不能有青鱼、鳜鱼等肉食性鱼类，以免橄榄蛏蚌的幼体受到伤害。养殖的水域可以是通江的湖口、河口以及水流较急、年水位变动较大的水体。橄榄蛏蚌目前市场价格为带壳鲜重每公斤6元左右，鲜肉每公斤16元左右。春节前后价格更高，而且每年的12月-翌年3月份许多水体水位低甚至枯竭，采收橄榄蛏蚌更容易。采收橄榄蛏蚌可以利用一长竹竿，其末端系一弯钩，工作人员站在船上将竹竿伸到水底利用弯钩将蚌体钩上来。
目前专门养殖作为食用的河蚌还未曾见到。橄榄蛏蚌营养丰富，味道鲜美，深受广大消费者的青睐，市场价格高，养殖方法简单，病害少，是一种值得推广养殖的品种。
（来源：《农村百事通》2004.9期）
