一、建立无公害茶园应具备的基本条件
1、空气质量。选择空气清新、水源清洁、茶园周围无污染源、生态环境好的地方建立无公害茶园。茶园空气质量应符合国家空气质量标准，如二氧化硫日平均浓度限值在0.05毫克/立方米，氮氧化物日平均浓度限值在0.1毫克/立方米，氟化物日平均浓度限值在7微克/立方米。
2、土壤质量。茶园土壤质量对今后茶叶质量、产量至关重要。无公害茶园要求土层深厚，有效土层要达60厘米以上；土壤的排水和透气性能良好，生物活性强，营养丰富；土壤耕作层有机质含量要大于1.5%，pH值4.5-6。各种污染物的浓度不得超过国家有关规定，如镉0.5毫克/公斤、汞0.5毫克/公斤、砷25毫克/公斤，铅50毫克/公斤、铬50毫克/公斤、铜50毫克/公斤、无农药残留。
3、设隔离带。无公害茶园区与常规农田区之间应有宽50-100米以上的隔离带。可以山、河流、湖泊等作天然屏障，也可以通过植树造林设隔离带。茶园要距离公路100米以上，以免汽车尾气的污染。
二、栽培管理技术
1、合理施肥
⑴肥料种类。一是农家肥料，包括厩肥、堆肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆和各种饼肥等，除沼气肥和绿肥外，其它肥料必须经堆沤腐熟和无害化处理后再施用。二是商品有机肥，是以动植物残体及排泄物等为原料加工而成。三是腐殖酸类肥料，如泥炭、褐炭、风化煤等含腐殖酸类物质的肥料。四是微生物肥料，包括根瘤菌制剂、固氮菌类、磷细菌肥、复合维生物肥。五是有机复合肥，是有机肥和少量无机肥复合而成的肥料。六是无机肥料，包括氮肥、磷肥、钾肥、钙肥、硫肥、镁肥和微量元素肥。七是叶面肥，是含有各种营养成分，不含化学合成物的生长调节剂，喷施于叶面上的肥料。若申报AA级的茶叶，禁止使用化肥；若申报A级的茶叶，可以有限度地施用部分化肥，但禁止使用硝态氮肥。化肥必须和有机肥料配合使用，有机氮与无机氮之比为1:1，大约堆肥1000公斤。加尿素20公斤。
⑵施肥方法。多施有机基肥：因其营养元素含量低，只有足够的数量，才能满足茶树生长对养分的需要；有机肥作为改土的主要物质，只有数量多才能收到改土的效果。成年采摘茶园如施堆肥每年不得少于1000公斤/亩，如施饼肥每年不得少于150公斤/亩。
肥料要深施早施：有机肥施用的深度要在25-30厘米，追肥施用的深度要在10厘米左右，切忌撒施。深施能诱导根向深处生长，能提高茶树的抗旱、耐寒的能力。基肥要早施，施入时间一般北方在8月下旬、南方在9月中旬。催芽肥也要早施，一般要在开采前20-30天施入。
2、综合防治病虫害
⑴农业防治。农业防治措施是多方面的：一是选用抗病虫的品种，这是病虫害防治的根本措施。二是搞好检疫，无论自繁、自育的茶苗，还是从外地引进的品种，在种植前，必须进行严格的检疫，以免将病虫害随种苗进入茶园。三是合理施用氮、磷、钾肥，使茶树的营养平衡，生长健壮，增强抗病虫的能力；在施肥的同时，要将茶园内的枯枝落叶及时清除出茶园，随即焚烧，或开沟深埋茶园内，减少病虫潜伏场所。四是及时采摘、修剪，茶树新梢是多种病虫害活动的场所，许多害虫都有趋嫩性，这样做可抑制茶芽、小绿叶蝉的发生，也可消灭部分螨类害虫，进而也保证了茶叶的质量。五是中耕除草，可以增加土壤的透性，提高根系的呼吸强度，培壮树势，还能消灭部分越冬虫卵；勤除杂草，特别能减轻小绿叶蝉的危害。
⑵生物防治。是利用动物源农药，如性息素；植物源农药，如除虫菊酯、鱼藤酮、苦楝素等；寄生性和扑食性的天地动物，如赤眼蜂、瓢虫、扑食螨、蜘蛛等；微生物源农药，如农用抗生素和活体微生物农药，前者如华光霉素、春雷霉素等，后者如白僵菌、苏云金杆菌等。采用以菌治菌，以菌治病，性诱杀防治和物理防治方法等，能达到对人、畜、植物安全，不污染环境的效果。
⑶化学防治。无公害茶园应尽量少使用化学农药防治，在特殊情况下，可使用少量的低残留农药，但要严格控制安全间隔期。首先要选择好农药品种，做到对症下药；二是减少用药次数，保护利用好天敌，如发现个别地块、地段有病虫，可小范围施药，不要大面积喷杀；三是轮换交替用药，延缓病虫的抗药性，通过轮换交替使用不同作用机制的农药，既能防病治虫、增强药性、减少农药污染、又能延缓抗药性，降低成本。
（来源：《农技服务》2004.5期）
