鹌鹑7周龄即达性成熟。公鹌鹑满5周龄时，不作种用的即可育肥。产蛋一年至一年半的母鹌鹑，如果产蛋率低于30%，应予淘汰，育肥后出售。
1、育肥箱要求。育肥箱为多层重叠式，每层面积0.3平方米，高10-12厘米，以防公鹌鹑互相骑压；箱前后设栅栏，使鹌鹑能伸出头来采食和饮水；左、右两面和顶部安装纤维板，箱底为网眼1厘米见方的铁丝网。
2、环境要求。将鹌鹑放在光线暗淡、安静的室内饲养，室内温度以18-25℃为宜。
3、限制运动。适当增加饲养密度，每箱养30-40只。公、母鹌鹑分开饲养，防止追逐、交配消耗体力。
4、加强饲喂。饲料以玉米、碎米、麦麸、稻谷等含碳水化合物多的饲料为主，一般占日粮75-80%。蛋白质饲料降低到18%左右。饲料中添加0.5%食盐，刺激鹌鹑饮水，适当加喂一些青绿饲料。每昼夜喂4-6次，吃饱为止，饮水保持清洁、充分。育肥2-3周后，鹌鹑体重可达120-140克。将翅膀根部羽毛吹起，看到皮肤颜色为白色或淡黄色时，即可上市。
(来源：安徽农网周刊汪尚)
