马齿苋还有着杀菌消炎的作用，对于痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等都有一定的抑制作用，可以辅助各种炎症的治疗，被称为是“天然抗生素”。马齿苋是一种药食同源的植物，其食用方法是很多的，可以生食、经过烹煮食用、榨汁、泡水饮用，无论哪种食用方法都是可以的。
马齿苋是一种中药，属于一种清热利湿的药，其味酸，性寒，是归肝、大肠经的，又叫做五方草、长命菜、马齿草、酸味菜等等。
马齿苋的功效与作用
1、利水消肿
食用马齿苋可以降低血压，因为马齿苋中含有大量的钾盐，可以直接作用于血管壁，促进血管壁扩张，防止动脉管壁增厚。
2、消除尘毒
马齿苋还有着防治溃疡的作用，可以防止吞噬细胞变性，预防淋巴管发炎，对于白癜风等病症也是有一定的疗效的。
3、杀菌消炎
马齿苋还有着杀菌消炎的作用，对于痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等都有一定的抑制作用，可以辅助各种炎症的治疗，被称为是“天然抗生素”。
4、防治心脏病
马齿苋中还含有y-3脂肪酸，可以抑制血清胆固醇的生长，促进血管扩张，还能在一定程度上预防血小板的聚集，达到防治心脏病的作用。
马齿苋食用方法
马齿苋是一种药食同源的植物，其食用方法是很多的，可以生食、经过烹煮食用、榨汁、泡水饮用，无论哪种食用方法都是可以的。
马齿苋食用禁忌
马齿苋属于寒凉食物，还会刺激子宫收缩，所以孕妇是不能食用的，否则有可能会会导致胎儿不保，此外也不建议和黄瓜一起吃，否则会影响养分的吸收。
