八斤的榴莲开出三斤左右的果肉是不亏的，因为一个榴莲的出肉率在百分之四十左右。榴莲是一种营养极高而且营养均衡的一种热带水果，被称为“水果之王”。在日常生活中，七到八斤的一个榴莲最多也就能开出三到四斤的果肉，比例在73左右，很多时候是达不到那么多的。
几斤榴莲出一斤榴莲肉
如何选出成熟又多肉的榴莲，很多人喜欢吃榴莲但不会选。我们买时先看它的外形和它的鼓包，选榴莲外形要圆。每一个鼓包凸出得越多越好。一个包就是一房肉，包越多榴莲的果肉才会多。
很多公榴莲是尖的，打开后里面很多空房，有些果肉还少。但是榴莲的皮肉比例是在7比3之间的，所以要剥出一斤榴莲肉基本上要三斤多的榴莲肉。如果我们买了10斤榴莲的话，也就大概1~2个左右，也就能剥出3斤肉左右。
关于网友提出来不同重量的流量能开多少肉，就都可以大体上判断了。9斤榴莲出2斤肉是不正常的，6斤榴莲出3斤肉是正常的，7斤榴莲出2斤肉是正常的。
因此，一般8斤榴莲出两斤半左右，如果买八斤的榴莲能剥三斤肉是合理的范围的。
榴莲怎么挑选皮薄肉多
1、挑选公母
榴莲的公母首先从外形来看，母榴莲形状比较圆润一些。公榴莲普遍形状过于偏长，没有形状。果肉不够饱满，颜色还发白。
2、看外观
榴莲要经过长途的运输，所以榴莲肯定不会等到完全长熟才采摘下来。一般长到7成熟左右就拉到南北的城市了。我们买时先来看榴莲的外观，金黄色的就是榴莲熟的表现。这种榴莲的果肉会更香甜。
如果是青的榴莲肯定还没熟透，果肉的香甜味也会偏低。这样的榴莲尽量别挑选。
3、捏两个刺
捏就是捏两个刺，把两颗刺捏着往下压。这个时候壳能动，特别有弹性，说明就是熟的榴莲。未成熟的榴莲是很难捏的动的。
4、榴莲屁股部位
我们也可以闻就是闻榴莲屁股的这个位置，闻一下有没有散发出榴莲的香味。
我们也可以试一下这个方法，先看榴莲屁股部位有几道缝。然后拿来一把水果刀，刀的头部要尖一点。把这把刀使劲插进去，不能插得太深。
大概一厘米的深度就可以，接下来左右拧一下。榴莲顺着这个缝很容易就裂开了，说明这个榴莲熟了。
摇就是把榴莲拿起来后，放在耳旁听一下能听到里面晃动。有果肉撞击果壳的声音，说明这也是熟的榴莲。
