请问这鱼是什么鱼？
XX同志：
您好!
您所咨询的问题，现答复如下：
鲶鱼，学名鲇鱼，又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
您也可以直接与安徽省水产技术推广总站、高级工程师申德林副站长联系咨询，联系电话：0551-3518842、3648728。
以上内容和建议，仅供参考。
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