养殖“窜条子”效益高吗？
XX同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
据报道，浙江省玉环县坎门水产品交易市场内小杂鱼交易十分兴旺。他们将小虎鱼、小肉鱼去头、剥皮、刮骨，将取出的鱼肉加工成鱼丝面、鱼糜、鱼丸等，以前不值钱的小杂鱼，如今身价也不菲，原先只有几毛钱一公斤的小杂鱼现在却可卖到二、三元一公斤。
以前制作鱼丝面用的是大鳗鱼，因为近年来水产资源衰退，大鳗鱼价格昂贵，只好用这些小杂鱼代替。她说，小杂鱼加工鱼丝面虽然成本低，但吃起来有自成一格的味感，不仅当地人爱吃，外县、外市、外省的客人也喜欢吃。常有外地宾馆和客商来人、来电要求购买，前几年鱼丝面的年产值都保持在70万元左右。目前在浙江玉环县，这样的鱼丝面加工厂足有80多个点，有500多人。玉环坎门、城关、陈屿等几家中心菜市场，现销售鱼丝面的个体小摊点有数十家。根据初步测算，在该县市场仅鱼丝面年销售值就达2000万元以上。据玉环坎门一位渔业行家分析，近年由于水产资源衰退，一些渔业下脚料现在已进行深度加工利用，并在当地形成了一个产业链。目前，在该县渔区坎门，不仅有大批加工鱼丝面的渔家女，而且还有将小鱿鱼加工成鱿鱼丝、鱿鱼片等小包装的加工厂，也有将虾潺加工成小虾潺饼的。在坎门、应东等社区，还有专门将一些小杂虾加工成虾米的，仅去年应东社区的虾米加工年产值就达1个亿以上。去年，该社区的虾米营销大户何金妹一家就销售虾米达1800多万元。在玉环县坎门社区，就有10多户渔民专门从事制作小鱿鱼、小黄鱼、小鳗鱼、小鲳鱼鲞等，成为当地有名的小杂鱼加工专业户。他们将4元左右一公斤的小杂鱼收购起来，加工制成干制品后，小杂鱼身价一下高达20元左右一公斤。在玉环，还有利用丰富的小杂鱼资源，通过科学的加工技术，将小杂鱼加工成鱼糜的企业，年总产值达8000多万元。
以上内容，仅供参考。
