木薯渣怎么发酵木薯渣？
XX同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
据报道木薯渣可以发酵做为饲料。第一种发酵方法（纯木薯渣发酵）：取活力99生酵剂（一种强力发酵剂，包含有促食、促长剂和中草药，一般饲料兽药店里均有售，每包8-10元）一包溶化于约5公斤的水中，将5公斤玉米面搅拌均匀，用来搅拌和发酵约500公斤的木薯渣，然后装入池或缸内压实，用塑料薄膜盖好缸口，上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜，用绳子扎紧，热天发酵5—6天，冷天发酵10天以上，有甜酒醇香气味，即可用来喂猪。第二种发酵方法：基本上与上述的发酵方法相同，只是要先将活力99生酵剂一包放入一个缸中，加入25玉米或木薯粉、80公斤35度左右的温水，然后把缸口密封，两天后缸中的物质变成了甜酒香味的物质后，即可使用，可发酵1000公斤木薯渣。在1000公斤木薯渣中另外再加入50公斤的棉菜粕（菜籽粕、花生麸均可），利用棉菜粕中的蛋白质含量高的特点，来弥补木薯渣蛋白质含量低的缺陷，同时，又可兼脱去棉菜粕中的毒素，一举两得。
木薯渣经上述方法发酵后，只要密封好（注意，每次取喂后必须将池或缸再次严格密封），可以保存一年不变质。发酵后的木薯渣产生多种消化酶、维生素和氨基酸等，提高饲料利用率。还可以预防仔猪细菌性腹泻，减少粪便臭气。饲喂方法：（1）用30%的发酵木薯渣（最高可喂到50%，特别是第二种发酵方法）与70%的混合饲料一起喂猪，没有混合料就用玉米面、麦麸、花生麸或豆粕、骨粉、微量元素等原料，来自己配制混合饲料，配制时要注意的是，能量饲料占70%，蛋白饲料占30%，配成混合饲料即可饲喂。发酵木薯渣与饲料混合饲喂，提供中猪参考配方：玉米50%、花生麸或豆粕12%、麦麸8%、米糠（非统糠）13.5%、鱼粉4%、骨粉1.5%、食盐0.5%、添加剂0.5%、富农888催肥精一包。饲喂时，把以上配方饲料混合后，取70%与30%的发酵木薯渣混合后即可饲喂（因混合料为干料，而发酵木薯渣则是含水量为75%左右的湿料，因此在混合料与木薯渣发酵料配制时，木薯渣30%的比例在实际使用时建议用60公斤的重量，即总配制饲料重量为100公斤，为干料重量，发酵木薯渣占30%的比例，实际配制进饲料中是60公斤）。
第二种发酵方法：木薯渣中的粗蛋白是第一种发酵方法的4倍以上，因此我们一般是推荐大家采用第二种发酵方法，如果采用第二种发酵方法的木薯渣，配合前面参考饲料配方，生长速度与采用全价料无多大区别（可达到百日出栏的效果），但饲料成本就明显下降了。养鸭也可以在鸭饲料中添加第二种发酵成的木薯渣，效果很好。发酵的木薯渣配未发酵的木薯渣用来养鱼效果也很好，还可以预防鱼肠炎病。木薯渣发酵前与发酵后究竟发生了什么变化？我们为此专门进行了检测，从下面的两个表中可以看出，发酵后营养成份发生了巨大的变化，虽然表观蛋白含量绝对值增加不多，但蛋白质的消化率却增加了几倍之多（未发酵前动物能消化木薯渣的营养仅为12%左右，发酵后可达到86%），粗蛋白含量相对增加了50%以上，消化能和代谢能也显著增加了，营养价值改善最显著的莫过于维生素的含量了，几乎都是成倍成倍地增加。据养殖户实践证明，处理一吨木薯渣（第二种发酵方法）全部投资仅需120元左右（包括木薯渣成本），可代替价值700元左右的饲料，经济效益明显。
以上内容，仅供参考。
