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鳢鱼如何保鲜?

时间 : 11-24 投稿人 : Hunter 点击 :

鳢鱼如何保鲜?

XX同志:

鳢鱼如何保鲜? | 养殖问题解答

您好!

您所咨询的问题,现答复如下:

您可以试试以下二种保鲜方法:

1、白酒保活法:用1只棉球,蘸上白酒,塞到鱼的嘴里,不要用水,只要盖上湿毛巾,几个小时也不会死。因为白酒中含有乙醇,通过鳃的吸收,进入鱼体内,能起到麻醉作用。

但在具体做法上,要注意两点:一是所用的白酒,必须在50度以上,以增强麻醉能力。二是时间不宜过长,会把鱼醉死,一般2-3小时为宜。

2、盐水保鲜法:放入2-2.5%的盐水中,历经10-15分钟,这样可以抑制细菌的生长,一般在30℃左右的气温下,保鲜时间可延长几天,也不至于变质腐烂。

您也可以直接与安徽省水产技术推广总站、高级工程师申德林副站长联系咨询,联系电话:0551-3518842、3648728。

以上内容和建议,仅供参考。

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