特种养殖？
XX同志：
您好！
您所咨询的问题，现答复如下：
特种野猪：经家猪和野猪杂交而来的特种野猪经人工几代驯化后，基因稳定，既保持了野猪瘦肉率高（为86％，是家猪的两倍）、抗病力强、适应性广、食性杂、耐粗饲等优势，又克服了野猪季节性发情，产仔少、生长慢、不易饲养及家猪疾病多等缺点，是目前新兴的特养品种之一。目前野猪生产已实现商品化，市场十分紧俏，毛重批发价高，广州、香港、上海等各大城市更是乐观。目前国内养殖数量极少，市场极为广阔。引进野猪时，注意一定要在非疫区引进才安全，以避免损失。
野兔：野兔以其清香、美味、绿色食品而深受消费者青睐，现60－70元／只仍供不应求，且国内的饲养量极少，远远满足不了市场需求。自2002年以来，市场每公斤野兔价格一直保持在26元左右，且常常有价无货。尤其是我国已加入世贸组织，销售渠道增多，兔肉将成为对外出口的主打畜产品之一，其市场前景十分看好，而且主食青草，成本极低，成为人们投资的新热点。
山鸡：我国人工驯养山鸡始于20世纪70年代后期，是目前开发最成功的著名特禽。自去冬以来，山鸡市场价格持续升温，商品销价达18－25元／公斤。特别是用山鸡制作的动物标本是高级工艺装饰品，每架售价280元以上。专家认为，目前广东、上海商品山鸡每年需求4400万只，而仅能供应200多万只，今后几年内将供不应求。
鹧鸪（石鸡）：我国自20世纪80年代引入以来，发展迅速，近几年全国鹧鸪饲养总量已超过1000万只，市场行情一直看好，保持在18－20元／只，产销两旺。上海、广东、港澳市场年消费鹧鸪可在1亿只左右，一般中小城市的需求也很旺盛，在西欧、东南亚市场货源紧缺，十分畅销，今后将平稳发展。
蓝孔雀：是一种肉质鲜美的高档美味佳肴，目前市场每公斤孔雀肉售价150—200元；而且具有极高的观赏价值，制作的孔雀标本国内每架售价5000元，出口价更高达1万元以上。目前国内孔雀养殖企业不多，产业化开发前景广阔。
特别提醒：养殖户无论养什么品种，一定要选择从生产环境好、空气清新、无臭无蝇、各种证件齐全、非疫区的养殖企业引种并接受系统规范的培训。
火鸡：火鸡目前全国存量较少，由于其体形较大给市场营销带来困难，但小型火鸡作为新的食品源，前景是好的。
以上内容，仅供参考。
