在温度适宜的情况下，芹菜种一般撒下后7-10天左右就能长出。如果种子没有催芽的话，出苗时间可能延长。所以一般情况下为了让芹菜更快的出苗，都会做催芽处理提高种子的发芽速度。常用的催芽方法有低温催芽和药剂催芽等。
芹菜几天出苗
芹菜种直接撒下后一般是7-10天左右长出。不过直接播种的芹菜出苗很慢，所以一般都会做催苗处理。
芹菜的种子虽然很小，看起来容易吸水。但是芹菜种子也是果实，果皮透水性差，吸水膨胀困难。再加上芹菜种子发芽对温度要求比较严格，适宜的发芽温度在15~20℃。
夏季温度高，外面的温度超过30℃，发芽率就会下降，而且发芽的时间也会延长。但夏秋季节不是高温就是下雨，就要创造适宜种子发芽的条件。所以，一般夏秋季节播种芹菜，需要进行浸种催芽。
而且，夏秋季节芹菜种子催芽和冬春季节还有一些区别。温度低时种子催芽，用温水浸泡24小时之后，清洗一遍。然后在室温下进行催芽，比较省事。夏秋季节芹菜催芽的方法也有很多，我们常用的有低温催芽和药剂催芽。
芹菜种子催芽快的绝招
低温催芽
低温催芽时要安排好播种时间，在播种前一周进行催芽。催芽的步骤如下：
第一步、浸种
首先将芹菜种子放入清水中，浸泡24个小时。如果想快一点也可以用六七十度的温水浸种，大概十二个小时。但是水的温度不能太高，以免烫伤种子。
第二步、晾干包好
浸泡之后，将种子用水清洗一遍，然后捞出晾干，用湿纱布包好。
第三步、催芽播种
然后放在15~20℃的环境下进行催芽，一般5~7天出苗率达到80%，就可以播种了。
药剂催芽
赤霉素能够促进种子萌发，打破休眠，可以代替低温来处理芹菜种子。从而提高种子的出苗率，缩短出芽的时间。
可以用100~200毫克/升的赤霉素浸种24小时，捞出后待播，能促进芹菜种子快速发芽。其它的一些生长调节剂也能促进芹菜种子发芽，但是在使用时要注意浸泡的时间和浓度。
综合来说：药剂催芽方法简单，农户比较容易操作，也比较适合大面积种植芹菜的农户，出芽整齐而且时间短。
