香菇种植技术咨询？
XX同志：
您好!
您所咨询的问题，现答复如下：
一、备料
种植香菇前，要准备充足的种植原料。锯木屑、玉米芯、稻草、棉籽皮等原料都可以用来种植香菇。利用锯木屑、玉米芯等原料种植香菇效果很好。锯末要用阔叶树的，针叶树锯末利用效果不好。在棉籽皮来源充足的地方，也可以用棉籽皮种植。
二、配料
种植香菇可以采用下列几种配方。
①配方1：锯末78公斤，麦麸20公斤，石膏粉1公斤，蔗糖1公斤。②配方2：锯末100公斤，麦麸20公斤，玉米粉2公斤，蔗糖1.5公斤，石膏粉2公斤，尿素0.3公斤。③配方3：棉籽皮40公斤，锯末40公斤，麦麸18公斤，石膏粉1公斤，蔗糖1公斤。④配方4∶玉米芯80公斤，锯末20公斤，麦麸25公斤，蔗糖2公斤，尿素0.4公斤，蛋白胨0.2公斤。
上列配方料水之比均为1∶1.3，使兑水后含水量达到55％至60％。料水要充分拌匀。
三、装袋灭菌
用聚丙烯塑料袋装料。袋长50厘米，宽16厘米，装料重约0.8公斤至1公斤(折干料)。装料后压实。
装袋后要进行灭菌。培养料灭菌彻底是栽培香菇成功与否的关键环节。高压力(1.4公斤／平方厘米)2小时；如没有高压灭菌条件，可采用常压灭菌法。常压灭菌，在100℃温度下，灭菌12个小时至16个小时。
四、打穴接种
灭菌后的栽培袋待冷却后，要及时接入原种。接种方法：用灭菌过的打洞器，在栽培袋一侧打2个接种穴，再在袋另一侧打3个接种穴。接种穴直径1.5厘米，深2厘米，在穴内接入香菇原种。一般500毫升菌种瓶，可以接种栽培袋10袋左右。接种后用无菌胶条将接种穴封紧。装料较少的栽培袋，也可以从袋两端接种。接种要在无菌的接种室(箱)内进行。
五、培养发菌
接种后的栽培袋在室内码成“井”字形，纵横各排4袋，共堆放10层，放在20℃至25℃温度下培养。注意室内通风换气，不要阳光直射。
六、开口通风
在室内培养20天左右。香菇菌丝体已达10厘米左右，此时把接种穴胶条拱起一孔隙，让氧气进入，促进发苗。
七、脱袋排放
栽培袋培养60天至70天，袋壁四周苗丝体膨胀，隆起，并有少数菌丝体转变成棕褐色时，及时脱袋排放，促进转色。
八、变温催菇
菌袋转色后，要创造出菇条件，刺激出菇。其中最重要的条件是拉大昼夜温差，使昼夜温差达到10℃左右，连续3天至4天，香菇菇蕾就陆续形成。
九、出菇管理
香菇出菇阶段，要给予下列条件：
1.温度：保持10℃至20℃，以15℃左右为最佳。温度超过25℃时，对多数品种出菇不利。
2.相对湿度：菇房保持85％至90％的相对湿度，为达到此目的，菇房地面勤浇水，空气中常喷雾。温室菇房上面用草帘覆盖。
3.整个出菇阶段都要给予通风换气和散射光条件。
在香菇栽培过程中，还要特别注意选用优良品种。
同时要注意栽培季节，一般种植秋茬香菇效益较高，使出菇期安排在当年10月至翌年5月之间。在上列优良栽培管理条件下，一般100公斤栽培料(干料)能出香菇70公斤至100公斤。
以上内容，仅供参考
