判断藏红花的真假，可以观察其外观，真的是一根根的红色花丝，而假的不是花丝。也可以按压辨别，将买来的藏红花放在白纸中间按压，出现油渍就是假的，没有油渍就是真的。还可以通过气味辨别，真的藏红花会有浓郁的香气，闻起来很特殊，假的不会有味道。此外把藏红花泡水会变黄就是真的，变红就是假的。
藏红花又叫番红花、西红花，性味甘寒。它是鸢尾科多年生草木植物，其花为青紫色或者紫红色。其有特异香气，有很强的活血化瘀、通经止痛等功效。常用来治疗忧郁气闷、惊悸发狂等症。
由于藏红花是一种名贵的中药材，加之我国只有少量栽培。所以一些不法药贩使用价格低廉的草红花冒充藏红花，以假乱真。所以，我们要仔细辨真伪。其中一个比较弄混的就是草红花。
草红花与藏红花的区别
草红花也称红花、红蓝花，是菊科一年生草本植物红花的干燥管状花。河南、河北、四川、浙江等省均有种植。草红花味辛，性温，有活血通经、消肿止痛的功效。
二者虽不是同一种药，但外形却很相似，要想准确识别，需掌握以下两个妙招：
1、藏红花花丝比草红花长，颜色比草红花深，只要取少许藏红花浸入水或者酒精中，就可见花柱头有黄橙色直线下降，且逐渐将水染色，而草红花则没有。
2、取藏红花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒。藏红花不会变色，而草红花则变成其他颜色。
泡过藏红花辨别真假图
藏红花怎样辨别
我们在购买藏红花的时候，面对各种宣传，我们要檫亮眼睛，下面集中方法都可以很好的帮助我们来鉴别藏红花的真假与好坏。
观察法
把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，真正的藏红花是花蕊，虽然有的折断了，但每个都是喇叭状的。而用萝卜切成的丝染色的假货就很难达到。
或者把藏红花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一层浅黄色，很容易辨认，而假货就没有了。
泡水法
真正的藏红花是由紫蓝色的藏红花蕊精制而成的。取样品少许浸入水中，水被染成金黄色且逐渐向下。在水里不会马上变碎，而且水是亮亮的浅黄色。水面无油状漂浮物用放大镜观察，真品一端膨大成喇叭状，一侧有裂缝。
而假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝，然后染色而成。泡水后萝卜会变碎，染色的会很快褪色，且水会变成红色或者是橙黄并有油状漂浮物。
一般在藏红花种掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头，红花、莲须等。
纸压法
用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不应留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。
化学检验法
第一步、取本品一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色。
第二步、取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色，若变蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪品。
