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桑叶它具有疏风清热、平肝明目的功效，除此之外，还具有美容养颜、降压、降脂、促进消化、减肥、消炎止痛等作用，而且它轻清疏散，甘寒而润，苦寒清泄，可以治疗发热、咽痒、咳嗽等疾病。
桑叶它具有疏风清热、平肝明目的功效，除此之外，还具有美容养颜、降压、降脂、促进消化、减肥、消炎止痛等作用。
桑叶的特点，就是它轻清疏散，甘寒而润，苦寒清泄，人肺经，善能疏散肺经风热之邪，清肺润燥，可以治疗发热、咽痒、咳嗽等疾病。
1、散热、润燥：用于风热感冒，温病初起，常与菊花相须为用，治疗肺热咳嗽，燥热咳嗽，桑叶蜜炙可以增强润肺止咳功效，一般肺热咳嗽多用蜜炙桑叶。
2、平抑肝阳、明目：它性苦寒，兼入肝经，有平抑肝阳之功，多用于头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒者，多用于风热上攻、肝火上炎所致的目赤昏花、多泪等病症。
食用桑叶最大的禁忌，就是不要大量或经常的食用，由于桑叶中含有能抑制胰蛋白酶的物质，可能会导致肠道内的消化液，无法破坏荚膜杆菌B毒素，从而引起出血性肠炎，而且长期过量服用会刺激消化道，会出现腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱样等症状。
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