肉驴的市场前景如何?
XX同志:
您好!
您所咨询的问题,现答复如下:
据《中国特产报》报道:驴肉质细味美,素有"天上龙肉,地下驴肉"的美称。经测定,每百克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克。其蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛、羊、猪肉低,是典型的高蛋白低脂肪食物。驴肉还有补气、补虚的功能,是理想的保健食品之一。驴皮可制革,也是制造名贵中药阿胶的主要原料。肉驴是草食动物,适应性强,耐粗饲,易管理,易繁殖,很适合农家饲养。目前市场上一头优良肉驴可卖1500元,种驴价格更高。鲜宰出售或将驴肉加工成罐头食品销售,效益很好,京、津、冀等市场供不应求,市场前景十分广阔。
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联系人:王会平
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