花盆积种植各种蔬菜和瓜果？
XX同志：
你好！
你所咨询的问题，现答复如下：
盆栽蔬菜是指具有优雅的株姿、奇特的外行、绚丽的色泽，既可作为蔬菜食用，又有极强的观赏价值，可当作微型盆景的蔬菜品种。这些蔬菜既可点缀居室，将庭院、阳台、装扮得葱绿嫣红，又可绿化环境美化生活，具有观赏、食用、绿化环境等多种功能而受到人们的喜爱，市场前景十分诱人。
盆栽蔬菜主要分三大类：
一是叶菜类。这类蔬菜的菜叶颜色五彩缤纷，鲜艳多彩。如：羽衣甘蓝，叶茎有黄、白、红、紫红等颜色，叶片颜色鲜艳而有光泽，是庭院美化、道路绿化的佳品。
二是果实类。这类蔬菜的果实千姿百态，令人喜爱。如五彩椒，不仅株形美观，而且五颜六色的椒果观赏价值极高。还有飞碟状的南瓜、手指般粗的黄瓜，五指形的茄子，奇形怪状，色彩斑斓。
三是菜果两用类。这类蔬菜观赏后可以当菜吃，还可以当水果吃。如樱桃番茄或红似玛瑙，或绿如翡翠，或黄如樱桃，令人爱不释手。
盆栽蔬菜所能给人提供的审美享受，与其本身所具有的美味相比毫不逊色。它还有不受地区和季节的限制，生长快，虫害少，一年四季都可以种植等特点，具有很高的开发价值。
盆栽蔬菜技术关键：
营养土（液）配制根据蔬菜需肥特点配制营养土（液），可以用腐叶土、腐质土、泥炭土、锯末、刨花、稻壳等和泥炭混合，也可以用细河沙或沙土、珍珠岩、蛭石、煤渣等与腐叶土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽营养土。有条件的可采用组培育苗、无土栽培。
矮控管理盆栽蔬菜应选择矮生型品种。在目前矮生品种不多的情况下，生长前期一定要控水蹲苗，水分管理以不影响蔬菜的生长发育为原则，同时可以通过植株调整来矮化，必要时可用生长调节剂控制植株生长。
整形技术根据蔬菜品种及市场需求进行整枝、搭架、造型、造景，可同一品种几株配合，也可不同品种之间搭配造景。如盆栽番茄采取连续摘心的方法，根据番茄生长势强，每侧的腋芽都能成枝、开花结果的特性，可实行双干、三干整枝，待株高达80厘米时摘去生长点，使植株矮壮、果实成熟一致；通过扭枝、摘叶、打枝造盆型，增加基本枝的承载能力，提高结实率。
轻氮重磷钾盆景蔬菜要求形体矮小，所以在肥料施用上也有讲究。如施用氮肥过多，盆景蔬菜特别是赏果品种，前期生长过快，株型控制不好而过大，会失去观赏性，因此盆景蔬菜施肥要掌握轻氮重磷钾的原则。
病虫防治盆栽微型观赏蔬菜必须是无公害蔬菜，其病虫害应采用无公害防治技术。原则上采用农业防治、生物防治为主，化学防治为辅。
以上内容，仅供参考。
