菠菜一年四季都可以种植，但是大多是以秋播和春播为主。秋播华北和华中地区一般是8月下旬到10月上旬播种，春播一般是2到3月份播种。北方地区比较寒冷，一般需要提前播种，华南地区一般从8月份到第二年的5月份都可以播种，因为华南地区气候比北方高点。
菠菜的种植时间
菠菜一年四季都可以种植，但是基本是以秋播和春播为主。华北、华中地区8月下旬至10月上旬播种，10月至第二年4月收获。春季2~3月份播种，4~月份收获。
但是北方地区由于气候寒冷，播种时间要适当提前。华南地区，一般从8月份至第二年5月份都可以播种。
菠菜种植方法介绍
整地
菠菜都是采用直播。选择地势高燥、土壤耕层深厚、土壤肥力较高，疏松，不积涝的地块进行种植。
播种前进行深翻，每亩施腐熟的农家肥3000公斤作为底肥。在南方雨水多的地区要采用高畦种植，做成1—3米的宽畦。
种子选择
选择大粒、饱满、比重大的种子种植。且要选用去年秋播，今年采收的新鲜种子。越冬菠菜要选择抗寒力强的尖叶菠菜。夏菠菜要选择抗热、耐旱力较强的圆叶菠菜。
种子处理
菠菜果皮比较硬、厚，吸收水分差，出苗缓慢。播种前要用木棍敲打，将种子外果皮敲碎，搓散去刺。
然后将种子浸泡在凉水中12~24小时，捞出用湿布包好在室温下催芽，3~5天露白后就可以播种。如果是夏菠菜，在播种前在15~20℃下催芽。
播种
把种子均匀撒播在耙平的地面上。条播行距10~15厘米，穴播的行、株距各16厘米左右。播种后覆盖细泥土1厘米，充分浇透水，每亩用种5~6公斤。
田间管理
出苗前，要保持土壤湿润。幼苗出现两片真叶后，要及时浇水和追肥，生长期一般追肥2—3次。在苗期还要注意间苗，拔草。
到冬季叶片停止生长时有4~6片就可以安全越冬。越冬期间注意浇水防寒、清除积雪等。越冬后植株恢复生长至采收大约30~40天时间，要及时追肥浇水。
早播的60天左右就可以采收，晚播的需要80~90天才能上市。因此，早播的追肥要早施，晚播种的追肥可以稍微晚点施。且越冬菠菜在冬前对幼苗控制浇水，长出两片真叶后要及时浇水和施肥。
