茶叶中的咖啡碱可兴奋中枢神经系统，消除疲劳，保持脑部清醒，还能促进身体的血液循环，从而延缓衰老，茶叶中含有较多的茶多酚，会和人体的乙醇、吗啡结合，再通过咖啡碱的利尿作用排出体外，因此有解毒的功效，茶叶中的儿茶素类化合物可以除口臭。
茶叶是日常生活中常见的饮品，里面的营养物质丰富，日常生活中经常喝茶叶可以降低血脂、血糖、血压等，还有促进消化，润肠通便的作用，也可以用来减肥、美容、抗衰老。
茶叶特点
中国茶叶是极其丰富的，根据发酵程度的不同，可分为六大类，绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶，外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。
茶叶外形多种多样，主要有条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等，滋味鲜醇，清香甘美。
茶叶的功效与作用
1、提神醒脑：茶叶是中国人必备的一种东西，茶叶中的咖啡碱可兴奋中枢神经系统，消除疲劳，保持脑部清醒。
2、延缓衰老：茶叶里面营养成分多，包括茶多酚、维生素C和维生素E，这类物质能清除自由基，促进身体的血液循环，从而延缓衰老。
3、明目：茶叶中的β胡萝卜素在人体内转化成维生素A，能在视网膜内与蛋白质合成视紫红质，增强视网膜的感光性，同时具有预防夜盲症的作用。
4、解毒：茶叶中含有较多的茶多酚，进入身体后能与体内的乙醇、吗啡结合，再通过咖啡碱的利尿作用排出体外，因此有解毒的功效。
5、除口臭：茶叶中的儿茶素类化合物，对于除口臭有一定的效果，它们可以清除口臭物质和杀灭口腔中的有害细菌。
茶叶禁忌
避免空腹喝茶，不然会稀释胃液，降低消化功能，影响脾胃的功能，引起腹痛、腹胀等，而且不能喝茶过浓，容易引起“茶醉”，即心悸、心动过速、头晕和乏力等。
我们在吃药的时候，不要用茶水中送服，里面的鞣酸可能和多种药物结合产生沉淀，阻碍吸收，降低药品的功效，睡觉前也不能喝茶，可能会导致失眠、尿频等问题
