为了提高蛋鸡的产蛋率，一般在蛋鸡产蛋的高峰后期（300日龄以后）要淘汰低产蛋鸡，以减少成本提高效益。
1、从鸡冠上辨别。高产鸡的鸡冠红大、柔软、细腻有温度、倒向一侧、正常红色。低产鸡、甚至不产蛋的鸡：鸡冠立起不倒、有白点或白霜、冠薄。如果是马立克氏病，鸡冠萎缩、没有温度、冠凉；若有紫冠、黑冠的鸡要及时淘汰。
2、从腿、嘴上辨别（产蛋前黄腿、黄嘴）。高产鸡，褪色越重产蛋率越高，250-300日龄的仍然是黄腿、黄嘴的为低产鸡，甚至为不产蛋鸡。鸡品种是产白壳蛋的鸡腿、嘴为正黄色。鸡品种为产粉色壳蛋的鸡腿、嘴为棕黄色。
3、从羽毛上辨别。高产鸡：羽毛土色、蓬乱、不油亮、不光滑，颈部、背部、胸部、有羽毛脱落或掉光的为高产鸡，如带鸡消毒，并且经常顺毛打扮，这样的鸡为低产鸡。
4、从肛门上辨别。肛门阔约肌松驰，挤压阔约肌周围富有弹性，有湿润感，并立即收缩，流出粘性分泌物，这样的鸡为高产鸡。肛门缩紧、周围肌腹挤压没有弹性，没有湿润感的为低产鸡。
5、从采食情况上辨别。饲喂时，高产鸡，如饿虎扑食，狼吞虎咽、食欲旺盛，吃时不抬头、不挑食、迅速吃净。挑食不爱吃，甚至将饲料，啄成一堆不吃，又浪费饲料的鸡为低产鸡，甚至不产蛋。
6、从粪便上辨别。高产鸡粪便成型，形状成小头带白色，夏季喝水多一些，也基本成型，颜色正常。低产鸡及不产蛋的母鸡，粪便细长，干粪便较多。
7、从耻骨上辨别（摸裆）。高产鸡，耻骨3-4指。低产鸡耻骨2指，甚至1指裆。
8、从腹部上辨别。高产鸡，腹部宽大。低产鸡腹部窄小、瘦弱、胸骨尖似刀刃。
9、从鸡叫声上辨别。高产鸡：叫声洪亮整齐均匀，说明蛋鸡大群健康。长期不产蛋的鸡不叫、放哨，发现异常动物和其它小动物到鸡场，立刻大叫造成大群惊吓，产软产蛋。
10、鸡贼的辨别。处理偷吃蛋的鸡，或只会向上层笼啄蛋的鸡，可将其调到上层笼。对伸颈用喙勾蛋的鸡应予淘汰或采用将其放入单笼，切断挡蛋笼，让蛋滚到地上（地上可堆一些土，使蛋不坏）。对不产蛋的鸡还可采用7天记数法，第8天早8点采用摸裆法。以上10条建议一般符合2条以上就可能为低产蛋鸡。
（来源：《现代农村报》2004年12月3日）
