中华倒刺鲃Barbdes（Spinibarbus）sinensis，属鲤科，又名：青波、乌鳞、青板。体稍侧扁，腹部宽圆，头小略尖。口亚下位，马蹄形。须2对，颌须长，吻须短。背鳍硬棘粗壮，最后一根硬棘后缘有锯齿。背鳍基部之前有一埋于皮下的平卧倒刺。被大圆鳞，体侧鳞片有明显的黑色边缘。胸、腹、臀鳍棘坚硬。背鳍、腹鳍及臀鳍后半部的鳍条间膜为黑色。尾鳍深叉形，尾鳍基部有一黑色斑点。背部黄绿色，腹部灰白色。
中华倒刺鲃主要分布于长江及其附属水体，尤以上游分布较广，产量较多，江河捕捞为2—8月份。中华倒刺鲃是一种底栖性鱼类，性活泼，喜欢成群栖息于底层多为乱石的流水中，最大个体可达50市斤。
中华倒刺鲃肉质细嫩，味道鲜美。现四川、重庆、湖北、广东、广西、福建等地有少量养殖。
现将养殖技术介绍如下：
一、水质要求
水温23—28℃生长最佳，要求水质清新，水中溶氧充足（大于5毫克/升），水体酸碱度（PH值）为7.0—8.5，氨氮小于0.2毫克/升。
二、种苗要求
人工繁殖的鱼苗，10—15厘米入塘养殖效果较好。入塘时用0.5—3.0%盐水浸泡消毒，或100—200毫克/升的高锰酸钾浸泡消毒1—3分钟。
三、饲料要求
1、自然条件下，低密度养殖，可投放水生植物、有机碎屑、蔬菜、麸皮、花生麸、人工配合饲料。
2、人工养殖条件下，想获得快速生长，饲料蛋白含量在30—45%范围内均可。一般来讲，动物蛋白含量越高，生长越快。广东有客户用低蛋白（≤25%）的草鱼料养殖，生长速度太慢。
3、10厘米以前阶段，投喂群丰牌成鳗3号料（粗蛋白≥44%），生长效果好，成活率高。
四、养殖模式
1、流水养殖：15厘米规格鱼种，每亩2000—4000尾，大头鱼20尾/亩，可投喂609A罗非料（粗蛋白≥33%），500克以上即可上市，捕大留小，养殖1斤鱼之饲料成本为2.5—3.6元。
2、鱼塘养殖：中华倒刺鲃5厘米规格鱼苗，每亩500尾，大头鱼10尾/亩，在20—28℃的水温下，投喂群丰牌656尖吻鲈饲料（粗蛋白≥43%），经5个月养殖，体重可达800克，用0.9—1.2斤料大1斤鱼，饲料成本为每斤鱼2.9—3.8元。若用低蛋白饲料投喂，养2—3年，体重达2—6斤。
五、养殖密度
1、不推荐倒刺鲃进行高密度养殖，因该鱼对氧气要求较高。
2、如要进行高密度养殖（500—1500尾/亩），则需中午开增氧机1—3小时。
3、可推荐0.5斤以下在鱼塘养殖，0.5斤以上转入网箱养殖。网箱规格为4m*4m*2.5m或6m*6m*2.5m或6m*4m*3m，每立方米水体放0.5斤以上规格10—20尾。
六、及时上市 捕大留小
高密度养殖时，由于遗传基础、种苗性别、饲养管理等原因，个体差异明显，在鱼达500克以上时，应及时上市部分鱼，以降低后期养殖密度。
