梭鱼又称肉棍子、红眼鱼、赤眼梭、红眼鲻、斋鱼。吻短，体前部亚圆筒形，后部侧扁。体呈青灰色，腹部白色，体侧有黑色纵纹，各鳍浅灰色。
梭鱼在我国沿海均有分布，北多，南少，性活泼，喜跳跃。栖息于河口及港湾内，并可进入淡水。幼鱼喜欢集群，有明显的趋光性及趋流性。梭鱼适盐范围为0～38‰，能在水温3～35℃的水域中生活，最适水温为12～25℃。
梭鱼的繁殖季节各地有异，渤海湾为4月底到6月初，浙江为4月初至5月初。性成熟年龄雄鱼为2～3龄，雌鱼为3～4龄。幼鱼以浮游动物为食，成鱼以硅藻和小型生物为食。人工饲养时可投喂米糠、豆饼及酒糟等饲料。每年定期结群到港湾河口处产卵。
人工繁殖
人工繁殖用的亲鱼以雄鱼3龄以上，雌鱼4龄以上为好。适当多选些体重0.5～1千克的个体，亲鱼要求体质健壮，无伤无病。选留亲鱼应在秋季成鱼起捕时进行。亲鱼放养前，应清除池底过多的淤泥和野杂鱼。每亩放养亲鱼50～80尾。培育池应适当施入有机肥料，保持水质一定肥度，透明度25厘米左右，同时需投喂各种精饲料，保证亲鱼有充分的营养。
亲鱼培育池的盐度一般以10‰左右为宜。在淡水或3‰以下低盐度水中养成的梭鱼，催产前必须经过“盐水过渡”。在春季强化培育期间，必须定期向池中加注新鲜海水，有利于亲鱼的性腺发育。
雄鱼选择以轻压腹部近生殖孔处有浓稠乳白色精液流出为好。雌鱼应选择腹部膨大柔软而富弹性感，生殖孔红润略突出者。并用取卵器插入生殖孔从卵巢取卵进行肉眼和显微镜观察，如卵呈米黄色，饱满而有光泽和周围有1个半透明的圈，卵径0.60毫米以上，卵粒间粘连松弛，放入水中搅动能散开的，可选作催产用的亲鱼。催产亲鱼的雌雄比例一般为1∶1.5，如雄鱼成熟较差，可适当提高比数。
催产剂有鲤鱼、梭鱼的脑垂体，每千克体重剂量15～30毫克；或绒毛膜促性腺激素3500～3000国际单位；或促黄体素释放激素类似物100～300微克。单独或混合使用，一般采用1次或2次注射。成熟的卵子，在显微镜下观察为圆润饱满，晶莹透明，有1个油球，成熟的精液上放1滴海水，在显微镜下观察，精子急刷窜游的质量好，即可挤卵子、精子进行人工授精。
受精卵在盐度10‰以下为沉性，在13‰左右为半浮性，在15‰以上为浮性。因此，静水孵化盐度应在15‰以上，流水孵化盐度在7‰～13‰，pH7～9，水温14～24℃。孵化时间一般为35～56小时。
苗种培育
孵化后4～5天的鱼苗，卵黄囊已缩小，鱼体能平游，开口并摄取饵料。此时鱼苗移入育苗池内培育。鱼苗下池前4～5天施肥，然后放苗，每亩放苗7～8万尾。换水条件好的池内，入苗数量可适当增加。早期以施肥和泼洒豆浆为主，后期用豆饼糊直接投喂鱼苗。每日投喂2次，饲料泼洒于池周围的浅水区域。鱼苗下池时水较浅，随着鱼苗的生长，应逐步向池中加水。饲养1个月左右，梭鱼苗达2.5～3厘米时，可进行拉网锻炼，并及时分塘进行鱼种培育。
饲养管理
梭鱼单养每亩放养6000～7000尾，当年可培育成12厘米左右的鱼种。也可同虾混养，每亩放养500尾。低盐度海水或淡水池内可与淡水鱼混养。可人工投喂米糠、豆饼、花生饼或酒糟等，作为港养或池塘养殖的对象。
