野鹅属季节性大型草食性候鸟，随季节变化而迁徙大江南北。野生状态下的野鹅一般3年才能产蛋，但通过人工驯养后其生产性能大为提高，一般养9-10个月就能性成熟。产蛋由原来的每年4-6枚上升至每年18-25枚。成年野鹅体重5-6公斤。
野鹅的饲养方法与家鹅基本相同，以草食为主。水面池塘饲养的，需将野鹅剪去半边翅膀或用网网住，以防飞走。没有水源的地方，可采用旧房子圈养，每天只需割一定量的青草或用切碎的瓜果皮作饲料。产蛋野鹅也只需在清晨添加少量的精料即可。
野鹅的生活能力很强，生长发育也很快。一般饲养3个月可长成3-4公斤重的商品野鹅，其成本还不到10元，因此，饲养野鹅成本仅为家鹅的一半，但利润却是家鹅的3-5倍。
由于国家禁止捕杀出售野生天鹅，野鹅，因此，人工饲养的野鹅成为宾馆替代高档野味天鹅不可少的佳品，养殖野鹅有极为广阔的市场前景。在广州、福州、上海、北京等地家禽批发市场上3-4公斤重的野鹅每公斤都在40-55元。
（来源：《农村百事通》2002.11期）
