猪舍及发酵床建设。发酵床猪舍并无统一要求，一般需要采光充分、通风良好。从使用效果分析，大跨度、封闭调控型的猪舍，环境控制和使用效果较好，发酵床有效面积大，一般新建场多采用这类模式。发酵床猪舍分垫料区和硬化区，前者面积占70%左右；后者占30%左右，供生猪采食和高温时休息，床底部无需采用硬化处理，以增加渗透性。地下水位高，应采用地上式结构。仔猪垫料厚度一般为50厘米-70厘米、育肥猪一般为80厘米左右。在发酵床外侧底部设置通气渗滤液排放口，平时作为通气孔，当垫料水分过高时作为渗水孔。渗液孔外接污水管，防止污水横溢。老猪舍地基浅，一般采用地上式，改造时应做好防漏，前后增开窗户，形成空气对流。
垫料的制作。垫料的功能是吸附生猪排泄的粪便和尿液，为微生物分解提供介质与部分养分。应选择透气性好、吸附能力强、结构稳定的有机材料作为主原料，如：锯木屑、砻糠、花生壳、碎秸秆和草木炭等，一般占90%左右，其中锯木屑应占70%-80%，腐烂、霉变以及化学物质污染的物料不能用作垫料。为了确保粪尿能及时分解，常选择一些辅助原料，如麦麸、饼粕、生石灰、过磷酸钙、磷矿粉、沙土、糖蜜等，通常不会超过总物料量的10%，主要用于调节物料水分、C/N、C/P、PH值、通透性。垫料制作是发酵床技术的关键。将锯木屑、砻糠、碎秸秆，以及少量辅料，按一定比例配伍，边喷水边混合均匀，含水量控制在50%-60%（手紧握材料，指间湿润而不滴水），经过7天-10天堆积发酵（中途翻堆一次），就可以制成供发酵床用的垫料。也可使垫料先发酵，进圈时喷洒菌种。
合理的饲养密度。发酵床养猪密度与生猪健康关系很大。从发酵床养猪效果调查分析，60公斤以下的仔猪建议每头猪发酵床面积（含硬床部分）1.0平方米-1.5平方米，育肥猪每头1.5平方米-2.0平方米比较适宜，冬季和夏季密度还应适当降低。养殖密度与猪床翻动有关，如实行机械翻耕，使上下垫料混匀，猪粪充分发酵，可有效提高养殖密度。
饲料、饲喂、饮水。发酵床养猪对饲料并无特殊要求，根据生猪各生长阶段科学配制日粮，粉料和粒料均可使用，但不适合使用高铁、高铜、高锌、砷制剂以及药物饲料添加剂。在饲喂方式上，宜采用定时喂料，饲喂量为饱食的80%-90%，让猪群在非采食时拱圈作业，摄取菌丝体，饮水一般采用自动饮水器，按猪群大小，安装不同高度的饮水器，控制水压，保障猪群顺畅饮用。在饮水器下面应设承水槽，将滴漏的饮水引流到舍外。
防疫、驱虫。猪群在发酵床上生长，摄取有益菌，抗病力强，但不等于不患病。免疫程序不健全，病毒性疫病、寄生虫、呼吸道疾病等对猪群健康仍会构成威胁。发酵床养猪不宜对圈舍进行消毒，因此防疫的要求更高。一要严格防疫制度，禁止场外人员进场参观，场门、舍门进口处设置消毒池（盆），入场、入舍人员严格消毒；二要制订科学的免疫程序，并严格执行；三要坚持自繁自养的原则，不从场外进猪，必须调猪时严格隔离饲养；四要对个别发病猪进行隔离治疗；五要对60日龄-70日龄（25公斤）的仔猪进行—次驱虫。
精细管理。发酵床养猪饲养管理要求更高、更精细。一是发酵床的维护。每天要将成堆的猪粪散开，并翻动垫料，加快发酵。冬季猪舍温度低，翻动垫料尤为重要。二是控制垫料湿度。猪群密度大、排泄物多，冬季蒸发量小，应加大通风量，或清除部分湿粪，或添加一些干垫料，并翻耕垫料，以加快发酵、散热和蒸发。三是通风与降温。垫料发酵会增温，夏季做好通风降温十分重要；进入高温季节前，停止添加新垫料；全封闭式猪舍应进行机械通风，增湿降温；敞开、半敞开式或老猪舍改造的猪舍，应安装电扇和喷雾设施，进行人工降温。四是猪出售空栏后，及时将垫料以及补充的新料混合堆积起来，发酵10天-15天，便于杀灭病原微生物，进猪前2天-3天铺平散热。
（来源：中国畜牧兽医报作者：严建刚）
