要想提高奶牛养殖效益，针对奶牛不同生理阶段准备相应的饲草饲料至关重要。笔者结合多年的生产实践，重点介绍奶牛饲草饲料的供应。
讲究饲草卫生。饲草是否干净卫生决定牛采食量和采食后的机体健康，如果牛吃了不洁净的饲草，很容易引发疾病，如消化系统疾病、呼吸系统疾病，严重者导致供给失调，引起产奶量下降。奶牛生产的直接产品是牛奶，它是人们直接饮用或用于深加工的食品，必须保证干净卫生，严禁掺杂使假或混进污物。饲草中如果混有铁丝、铁钉、碎布条、塑料薄膜、玻璃碴等非饲料类物质，奶牛首先出现采食减少，患网胃炎或者前胃迟缓等症，严重者导致奶牛过早淘汰。奶牛采食不洁饲草也罹患乳腺炎，不但产奶量下降，而且要使用一些药物治疗。治疗期间挤出的奶不能饮用，直接导致养殖户效益下滑。
备足饲草饲料。奶牛日粮主要由青饲料、粗饲料和精饲料组成。青饲料包括各种牧草、青绿秸秆和青贮料。青绿秸秆最好是制作成青贮饲料供奶牛常年采食。粗饲料是指各种干草和农作物干秸秆。干草的营养价值高于干秸秆，有条件的农户应在夏秋季节多晒制些干草。精饲料可购买饲料厂的混合饲料或者养殖户自己配制。在精饲料中，能量类饲料（玉米、麸皮等）占70%～75%，饼粕类（豆饼、豆粕、菜籽饼等）占20%，矿物质、盐、添加剂等占5%～10%。每头成年奶牛一年需青饲料9吨、粗饲料1吨、精饲料2吨。准备饲草饲料时，严禁使用国家明令禁止使用的违禁类和违规类药品、添加剂或非饲料用物质。
满足产奶需要。牛舍采光通风条件要好，坚持每日清扫干净。冬季拴在户外多晒太阳，夏季拴在阴凉处。青饲料充足供应，以吃饱不剩为好。粗饲料作为搭配料，要少量添加。精饲料按产乳量计算，高产奶牛每产3公斤奶喂1公斤精料，低产奶牛每产4公斤乳喂1公斤精料。定时饲喂，严禁喂霉变饲料，不饮冷水或脏水。产乳10个月左右逐渐干奶。干奶的方法有两种：一是逐渐干奶法，即将挤奶次数从3次/天减到1次/天，限制饮水，加强运动。产奶量下降到4公斤时停止挤奶，在两周内奶牛逐渐干奶；二是快速干奶法，减少精料控制青料和饮水，加强运动，当天挤1次奶后隔日再挤1次，在1周内使奶牛干奶。
配制奶牛日粮。奶牛生长发育好坏与饲料日粮有密切关系。据农户饲养奶牛统计，饲料成本占鲜奶生产成本的60%以上，因此必须重视奶牛日粮配合。日粮配比应坚持6个原则：一要满足奶牛营养需要；二要营养平衡；三要原料优化组合；四要体积适当；五要适口性好，成本低；六要对奶品无不良影响。鉴于奶牛不同生产阶段日粮配合技术性较强，尤其是精饲料的配合更是讲究，奶牛养殖户可以直接使用正规生产厂家生产的奶牛精料配合料或浓缩饲料，然后再加上自有的粗饲料或能量性饲料，如玉米、麸皮、青贮料、干草等，即可配成奶牛的全价日粮。
不同产奶期饲料。泌乳盛期。饲料中可消化的总养分要高，并应含有足够的粗纤维。饲料中最好包括棉籽、大豆等油脂含量高的籽实或动物脂肪。这个时期，奶牛日粮中粗蛋白应占日粮干物质的16%～18%、钙0.7%、磷0.45%、粗纤维不低于17%（占日粮干物质）。泌乳初期饲料中粗蛋白质含量可提高到19%，精粗比46～50∶50～54。同时加喂蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸含量高的蛋白质饲料或添加剂。一般体重600公斤、日产奶量40公斤的泌乳母牛饲料组成为：精料12公斤、青贮饲料25公斤、干草4公斤、多汁饲料5公斤。
泌乳中期。这个时期奶牛产奶量以6%～8%速度开始逐渐下降，同时，母牛怀孕后，营养需要较以前有所减少，应抓住这个特点，让其多吃干草，适当补充精料，使产奶量和乳脂率维持在较高水平。奶牛泌乳中期日粮的精粗比可控制在40～48∶55～60。
泌乳后期。奶牛产奶量已大幅度下降，此时较易饲养，应利用这一阶段加紧恢复乳牛体况。从饲料能量的转换率及饲养的经济效果来看，这时泌乳牛各器官仍处于较强的活动状态，饲料代谢功能转化的总效率比干乳期高，还有产奶潜力可挖，饲料日粮的精粗比可控制在25～30∶70～75，注意不可使泌乳牛养得过肥。
干奶期。奶牛不需要产奶，此时以恢复体况和保证胎儿生产发育为目标。饲料日粮的精粗比可控制在15～20∶80～85。参考配方1（%）：玉米38.3、高粱16.4、大豆粉4.2、麸皮17、脱脂米糠3、苜蓿粉13、糖蜜5、磷酸二钙0.7、碳酸钙1.7、盐0.5、维生素矿物质预混剂0.2。参考配方2（%）：玉米43.3、高粱21、大豆粉7、麸皮9、脱脂米糠7、苜蓿粉4.3、糖蜜5、磷酸二钙0.5、碳酸钙2.2、盐0.5、维生素矿物质预混剂0.2。
提倡使用苜蓿。苜蓿是一种优质的多年生豆科牧草，5年生苜蓿平均年亩产干草量1吨左右，年产粗蛋白150公斤/亩。苜蓿、羊草、混合精料能量蛋白综合比为100∶64∶122，而可消化粗蛋白市场价格比为100∶240∶136。商品苜蓿有草捆、草块、草颗粒、半干青贮和青苜蓿等多种形式，不同形式喂量有一定差异：苜蓿草捆、草块的喂量以2.5～3公斤为宜；草粉、草颗粉的喂量以1.5～2公斤为宜；半干青贮、青苜蓿的喂量以5～10公斤为宜。青苜蓿含有皂角素，喂量过多会发生瘤胃臌气，可以与玉米秸秆或麦秸混合饲喂。用2.5公斤苜蓿和玉米秸秆混合饲料喂奶牛，价格低于2公斤羊草，营养含量高于5公斤羊草。（张洪玲）
（来源：山东农业科技报）
