由江苏省丰县特禽场从日本引进的野村斑鸡为日本地方品种。该品种体形硕大，体格健壮。成年公鸡体重7公斤，母鸡体重5公斤，羽毛为黑白相间的横斑花纹。公鸡体型高大、直立、胸部丰满，肌肉发达，腿长而健壮，鸡冠单片或三片，冠、肉垂、耳叶均为红色。羽毛厚密、鲜艳、光亮。头部高昂，尾羽翅立，体态优美，威武雄壮。母鸡的胫部略短，体态墩实。
野村斑鸡是杂食性鸡种。喜食玉米、蔬菜及杂草。可用牧草饲养。也可用植物的根茎及籽实饲养。饲养方法同普通鸡一样。可以圈养或散养。饲料同常规鸡种的饲料一样。该鸡抗病力极强。只要做好普通的卫生防疫，基本没有疾病发生。野村斑鸡生长速度快。特别是8--14周龄生长速度更为显著，公母鸡平均体重可达3公斤。一年的成鸡平均体重在5公斤以上。肉料比以14周龄鸡计为1:2.4。野村斑鸡一年产蛋250枚左右，蛋重45克。在公母鸡1:10的情况下。其种蛋受精率为90％-95％，孵化率不低于92％，育雏成活率在85％以上，孵化期21-22天。该鸡雄性好斗。饲养时应考虑饲养密度，在12-16周龄时，一般饲养密度为每平方米8只。野村斑鸡8-16周龄时即可食用。其味道优于土鸡，而土鸡生长速度较慢，野村斑鸡与其相比可缩短1/3-2/3的饲养时间。
野村斑鸡属纯瘦肉型鸡种。脂肪含量极低，肉为红色，肉质细密，娇嫩鲜美。即使长时间或多次蒸煮，肉不松散，味道不变，食时其肉味美，其汤爽鲜。7-10周龄的幼鸡风味更加独特，犹如飞禽。野村斑鸡的肉质之所以鲜美，经国家肉类食品质量监督检验中心检测结果表明，是因为其蛋白质含量优于肉鸡，其中优质氨基酸含量极其丰富，而脂肪及胆固醇的含量均低，其肉中还含有较多微量元素，其中铁、锌、铜、硒均优于其他类型鸡种，并且在蛋白质中18种人体必需的氨基酸含量极其丰富，所以营养价值高，味道鲜美。该鸡适合于产妇、病人及病后康复滋补食用。野村斑鸡肉质中脂肪含量极低，与乌鸡相似，实属预防肥胖的健康食品。
总之，野村斑鸡饲料简单，生长迅速，成本低，效益好，再加上抗病性能极强，很少生病，饲养的成功率较大，风险低，是目前养鸡业中较好的鸡种，有着广阔的发展前景。
（江苏省丰县香料厂特禽场苏庆环邮码：221700电话：0516-4487921）
（来源：《农村百事通》2003.3期）
