黑凤乌鸡因其具有滋阴壮阳、抗衰老、防癌治癌、防治妇科多种疾病等特殊药效，因而成为高档宴席上的美味佳肴，享有“黑食之王”的美誉。现将黑凤乌鸡饲养技术简介如下：
一、鸡舍建造。鸡舍宜建在通风向阳处，鸡舍前后每隔3米开一个70厘米×120厘米的采光透风窗，舍内可在一侧置栖架或栖网，并将饮水器、饲槽等距离地分布于舍内，同时在向阳面的一边开一高160厘米×170厘米的小门，门外设置铺有沙子的运动场。
二、孵化饲养
1、孵化：为了提高出壳率，宜采用人工孵化，大量养殖可采用机孵。其技术要点：⑴温度和湿度。孵化第1-18天，机内温度以冬夏分别为38℃、37℃为宜，相对湿度60%；19天后机内温度冬夏分别为37.5℃、37.2℃为宜，相对湿度70-75%。⑵翻蛋。每2小时1次，角度90°。21天后出雏，注意雏鸡的清洁消毒。
2、饲养：出壳30天内为育雏期，在此期间要重视保温，出壳3天内以33℃为宜，以后每周降低2℃。少量饲养可在纸箱内自温育雏，规模饲养采用红外线灯、育雏伞保温皆可，也可用火炕保温，其原则以雏鸡均匀分布在热源周围即可。室内相对湿度应保持在60-65%，全日饲喂全价小鸡料，供足清水，16日龄后可喂少许青饲料，舍内每天清洁1次，每周用百毒杀等消毒液喷洒一次。从30日龄到165日龄为饲养中的“中鸡”阶段。如为商品鸡，粗蛋白质要达到日粮的18-19%。后期适当添加油脂和多维素添加剂，以促进增肥和提高抗逆能力。公母鸡要分开饲养，并用40瓦红灯补充光照。以网上棚养或笼养催肥效果好。如作为后备种鸡饲养，饲料蛋白质含量和日粮代谢能可稍低些，并注意强化运动。95日龄后，注意不断淘汰品种特征不突出和个体小者，中鸡饲养群体以保持在350-450只为宜。如留种鸡，需在165日龄后继续饲喂。可采用全价种鸡饲料，每日搭配喂4-6次青饲料。舍内一角用砖围一沙池供鸡产蛋，池内细沙可定期拌入硫磺、滑石粉驱灭鸡虱、病菌。在饮水中定期加入水溶性维生素、维生素E等可提高产蛋量。每个饲养群体保持在150只左右，每栋产舍可间隔饲养3-4群，光照以每日14-16小时为宜（不足者以红灯光补充）。产蛋期适宜温度为18-25℃，相对湿度应保持在55%左右，注意保持舍内空气新鲜。黑凤乌鸡“抱巢”性较强，可将“抱巢”者关进铁笼里，喂服“强抱剂”或APC，三天即可生效。
三、防治疾病与家鸡相同。每年春秋肌注新城疫Ⅰ系疫苗和法氏囊油乳剂疫苗，40周龄时用传染性喉支管炎弱毒疫苗滴眼免疫。42周龄时用脑脊髓炎弱毒疫苗饮水免疫。其多发病是黑头病和霍乱病，黑头病可用多美素、甲硝唑防治，霍乱病可用青链霉素肌注或饮水防治。
四、自制饲料。自制饲料较普通鸡颗粒饲料营养全面，价格低25-30%。
（来源：《新农民》2008.8期下半月刊）
