（1）稻田准备稻田养鳖除需在稻田四周建好防逃设施和进排水口以外，还要在稻田里建好鳖沟和沙滩，鳖沟是鳖栖息、越冬和投喂场所。沙滩则是供鳖产卵孵化所用。鳖沟形状根据选择稻田大小和形状而定。为便于鳖能在稻田里自由活动，鳖沟应有一定坡度，一般上口宽3米，底宽2米，深1.5米，沟底最好铺上15-20厘米塘泥或软土。产卵沙滩可设在沟边，也可设在稻田中间，沙滩宽可为1-1.5米，长3-4米，沙深30厘米。养鳖设施可占稻田总面积的20%-30%。要注意两点:①产卵沙滩不能没在水中，沙滩要高出稻田正常水位0.8米左右；②沙滩上要设遮荫设施，以防夏天曝晒。
（2）鳖的放养稻田可放养1-2龄幼鳖，也可放养成鳖。放养幼鳖每亩稻田可放1000-1500只。放养3-4龄的鳖，每亩可放养500-800只。
（3）饲养管理最好在鳖沟内设饲料台，饲料台一头没于水面，一头露在水面以上，每天早晚各投喂1次。稻田水温在15℃以下或35℃以上时不需投喂。一般日投饵率为2%-3%。发现水质过肥时应立即加注新水。每隔15-30天可施一次生石灰调节水质。鳖喜欢夜间出来捕活食，利用灯光诱虫可增加鳖的营养。此外，稻田养鳖要特别注意防逃和防盗，才能保证丰产丰收。
