猪苓，又名野猪食、猪屎苓、地乌桃等，为多孔菌科真菌，子实体幼嫩时可食用，味道十分鲜美。其地下菌核是稀有中药材，有利尿渗湿、通淋退肿等功效。猪苓多以野生品供应市场，野生猪苓分布于海拔1000～2000米的山区，以1200～1600米的地区生长较多。近几年，随着猪苓抗癌作用的发现，产区过度采挖，野生资源锐减，猪苓供求矛盾日趋突出，市场前景一路看好。这里，介绍一种林区半野生栽培猎苓的技术。
选地。猪苓依靠蜜环菌提供营养，而蜜环菌是活性微生物，必须寄生或腐生在树木上。猪苓优质高产的关键是猪苓与蜜环菌和谐共生，因此，选地时必须考虑到猪苓赖以生存的植被条件。以次生的小灌木薪炭林最适宜栽种猪苓，以疏松肥沃的腐殖土、温度6～30℃、土壤湿度30%～50%、空气相对湿度65%～85%的环境最适宜生长猪苓。
栽植期。蜜环菌侵入猪苓菌核后，菌核表现为白、灰、黑3种颜色，俗称白苓、灰苓和黑苓，大体代表了猪苓生长当年、翌年、第3年的生育阶段。采挖野生猪苓作种苓，除冬季结冻期不能栽种外，其他时间都可以栽种。翻栽人工栽培的猪苓，以3～5月最适宜，此期头年新生长的白苓都变成灰苓，正适合作种。
下种量。猪苓菌核有大有小，栽植前可将大块菌核由离层或菌核的细腰处分开，分成100～150克的小块，每穴下种1～2块。
栽种方法。在灌木树丛旁边挖深10厘米左右、长30厘米的小坑，能见到有较粗的树根及交错生长的毛细树根。在坑底先铺一层半腐烂的潮湿树叶和树枝，平放入一根菌材，猪苓菌核夹在树根与菌材之间，然后再盖一层树叶，覆土填平穴，穴顶再盖一层较厚树叶。
林间管理。林区半野生栽培猪苓，不需要特殊管理，一般自然条件下猪苓便可旺盛生长，获得较高产量，但夏季猪苓生长旺季如遇干旱，水源充足、浇灌方便时，可引水浇灌。半野生栽培猪苓的管理关键，是每年春季在栽培穴顶加盖一层树叶，可大大降低土壤水分蒸发，防旱保水。同时腐烂后的树叶又可补充和增加土壤中有机质，提高土壤肥力和猪苓产量。
（来源：湖南科技报作者：廖伟坤）
