江南二号蛋鸭的中心产区是安徽省枞阳县团山禽蛋基地，为了保护“江南二号”这一优秀蛋鸭品种资源，进一步提高其生产性能，农业部及安徽省农业厅出台一系列的政策并拨出专项资金，在“中国红心咸蛋之乡”——安徽省枞阳县建立了团山禽蛋基地。
一、品种特性
江南二号蛋鸭公鸭胸宽背阔，体躯较长；喙黄绿色，虹彩褐色；胫、蹼橘红色；喙甲、爪黄色；头部和颈上部羽毛具翠绿色光泽；前胸麻褐色；腹部羽毛灰白色，具有细芦花斑纹；翼羽深褐色，有镜羽。
母鸭身体细长，匀称紧凑，站立和行走时躯干与地面呈45度角以上。头较小，颈细长。喙呈古铜色，虹彩褐色。胫蹼橘红色，通体纯麻褐色；背面体羽的羽喙褐黄色，羽片中央呈长椭圆形褐斑，羽斑由身体前部向后部逐渐增大，颜色加深；腹部体羽的色泽变浅；颈部的羽毛纤细，没有黑褐块斑；头顶部、眼前部羽毛的黑褐色块斑扩大，颜色明显；翼羽黄褐，有镜羽。尾脂腺发达，占体重的0.2%，为鸭梳理羽毛提供了充足的油脂。
江南2号蛋鸭产蛋期长，产蛋率高，高产鸭在换羽期和冬季可持续产蛋。一般年产蛋280-320枚，平均蛋重69克/枚。蛋壳为青绿色的占92%，蛋壳坚固，蛋形指数1.42-1.45。
母鸭开产日龄为100-120天，公鸭性成熟日龄为100天左右，公母比例1:22，种蛋受精率90-96%，受精蛋孵化率平均为89-93%。没有就巢性，在正常的饲养管理条件下，成活率为99.2%。
饲养江南二号种蛋鸭经济效益好、见效快，进入产蛋期后平均母鸭产蛋率在95%，按饲养2000只蛋鸭规模计算：每日产蛋1900枚，每枚蛋价0.45元（食品蛋，种蛋0.6元），产出1900枚×0.46元=874元（每天）；饲料比例：每只蛋鸭每天喂150-200克，饲料费在0.25元以内，共投入饲料成本约500元，经济效益非常可观，如果实行自由放养，饲养成本将减少60%。
二、江南二号蛋鸭的育雏管理
1、选雏。应挑选幼壮雏，特点是眼大有神，性情活泼，体态匀称，绒毛整洁，富有光泽。腹柔软而大小适中，脐带愈合良好，手捏雏体饱满，挣扎较有力，叫声哄亮，手摸鸭脚温暖，掰开泄殖腔后收缩有力，泄殖腔干净稍湿润。
2、保温。雏鸭出壳后，1周内室温宜保持在25-30℃，一周后可每天降温1℃；15天后保持在13℃左右，3周后可按常温饲养。育雏时要多观看雏鸭表现，雏鸭在育雏舍均匀分布，说明温度合适；如果鸭聚积在一起或张口喘气，说明温度偏低或偏高。雏鸭1-7日龄采用昼夜光照，1周后白天利用自然光照，早晚开灯饲喂，一般20平方米的鸭舍安装一个60瓦电灯泡。育雏湿度：1周龄为70%，2-3周龄为60-67%，以后湿度以保持在55%为佳。育雏舍要经常通风换气，保持舍内空气清新。
3、开食。雏鸭开食时先饮水后喂料，首次饮水应用0.1%高锰酸钾水，用量应少，以利排除胎粪。饮水后将拌过少许水的雏鸭全价颗粒料撒在垫有塑料布的摊盘或漏筛内，让雏鸭自由采食。
4、饮水和喂料。采用自然饮水和自由采食方式。同时投喂全价颗粒料加喂青饲料。1周后青饲料可占日粮的20%左右，2周后占日粮的30%左右，单喂混喂均可。
（246738安徽省枞阳县团山种禽蛋贸易开发有限公司张联合）（来源：《农村百事通》2007.11期）
