总碱度：水体中溶解的碱基物质总浓度称为水体总碱度。水体中碱基物质主要有OH-、CO32-、PO42-、HCO2-、SIO32-、以及能通过反应中和氢离子的有机活性物质。
总碱度对水质稳定性的影响：（1）足够的碱度能稳定水体PH值在合适范围（海水养殖PH值一般控制在7.5-8.5之间，淡水养殖一般控制在7.0-8.5之间），水体PH值、盐度等受外界因素（如下雨）而发生变化的幅度小，这也就是我们通常所说的水体缓冲能力强。始终或高碱度的水体比低碱度的水体具有更强的缓解能力；（2）水体足够的碱度能向藻类和肥度，稳定水质；（3）足够的碱度能有效抑制氨氧、硫化氢、亚硝酸盐的浓度升高。
养殖池塘合适的总碱度：淡水池塘水体总碱度一般不低于20mg/L；淡水或低盐度的虾塘水体总碱度不低于50mg/L,一般要求达到75-120mg/L；海水养殖对虾池塘水体总碱度要求不低于100mg/L；在雨季、虾病易发季节及育苗阶段的池塘水体总碱度最好不低于100mg/L.
提高水体总碱度措施：（1）使用石灰可以提高水体总碱度，但PH值也会升高。水体PH值已经偏高和水臭且氨氮偏高时不宜使用石灰，水臭且氨氮偏高时使用石灰容易造成氨氮中毒。另外，石灰对养殖动物有一定的刺激性，使用时药注意；（2）当池塘藻类丰富、光合作用强时，水体中的钙磷镁碳等营养盐不断被消耗，导致水体总碱度下降而PH值不断上升，此时使用高浓EM益生菌降低PH值，同时配合使用钙磷合剂提高水体总碱度，泼洒钙磷合剂。提高总碱度的同时，又可向水体提高钙肥碳肥，且不会升高PH值）；（3）使用高浓EM益生菌和钙磷合剂提高水体总碱度，钙磷合剂含有丰富碱基养分，对水产动物无刺激性，使用后可向水体提供丰富的钙磷镁碳等营养盐，避免了使用石灰所带来的一些副作用（刺激性较大，单一的营养盐不能满足藻类所需）。
碱度与硬度的区别
水体总硬度是指水中Ca2+、Mg2+的总量，它包括碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度，碳酸盐硬度是指Ca2+、Mg2+以碳酸盐和碳酸氢盐形式存在的部分如CaCO3、MgCO3。非碳酸盐硬度是指Ca2+、Mg2+以硫酸盐、硝酸盐和氯化物等形式存在的部分如CaSO4、MgSO4。
水体总碱度是指水中碱基物质的总量，包括有CaCO3、MgCO3和Na2CO3、KOH等能调节中和水体氢离子的物质。正是这种调节中和水体氢离子的能力，我们称之为水体的缓冲能力，这也是碱度不能等同于硬度的最大区别所在。
当碱度等于硬度时，水体中的碳酸盐和碳酸氢盐完全知识钙和镁。
当碱度大于硬度时，水体中的碳酸盐和碳酸氢不仅只是钙和镁，还有钾盐和钠盐等；
当碱度小于硬度时，水体中钙和镁不仅只有碳酸盐和碳酸氢盐，还有硫酸盐、盐酸盐和硝酸盐等非碳酸盐。
碱度王还有丰富的碱基物质和水体离子缓冲剂，综合缓冲能力强，稳定PH值在合适范围，有效调节水体中的矿物元素浓度。
