美国野鸭原产美洲大陆，因公鸭头、颈能放射绿色金属光泽，所以又叫它绿头野鸭。自美国野鸭引入中国后，通过中国农科院特产研究所进一步育种扩繁和科学的饲养管理，使其适应性大大增强，具备了耐高温、抗严寒的能力，培育出具有繁殖力高、生长速度快、饲料成本低等特点的优良种鸭群体，并且不择气候、区域和环境，在南、北方均能大量的繁殖饲养。生产加工出的食品、肉质细嫩、野味浓郁、香而不腻、鲜而不腥、营养丰富、适口性好，而且具有滋阴润肺、温胃止痛、气血双补之疗效，纯属绿色食品，成为老少皆宜的上等佳肴。美国野鸭是集食用、药用和绒用为一身的市场前景看好的珍稀水禽。美国野鸭的生活习性
一、习水性野鸭为水禽鸟，水性极好，无论打食、求偶交尾和自卫等活动均可在水中进行，嬉水更是野鸭的本能。
二、群居性野鸭自出壳干毛后即表现出很强的集群性，其原因之一是胆小怕惊。一般地讲，美国野鸭的群体，可由几只或上千只来组成，均可正常饲养和管理。
三、杂食性美国野鸭锯齿状的上、下颌成筛状啄，在岸上可掠草、捉虫，下到水里可滤食水中的浮游植物和生物。所以陆地上植物的叶、茎、根、果、苞、昆虫及小动物和水中的鱼、虾、虫、藻类等都是野鸭的最好饲料，当野鸭自由采食到以上食物和日粮搭配合理时，其前期生长发育和羽毛着生既快又好。
四、做巢习性野鸭家养并没有彻底改掉其做巢孵蛋的习性。旱养更易使母鸭发生“趴窝”现象，而影响产蛋量，经常水浴，可减少“趴窝”现象，从而提高产蛋量。
五、抗病力强美国野鸭耐受力极强，不易患疾病或被动传染，其死亡率极低，并且遗传性能稳定。
六、记忆和识别能力强美国野鸭对声音、仪表和地理位置的记忆和识别能力极为突出。所以鸭舍及活动场所的安置要做长远打算。(郭海军)
来源：安徽农网周刊
