病肉鸽呆滞，羽毛松乱，缩头闭眼，行走迟缓，少食或不食，渴欲增加，嗉囊明显膨大和下垂，内容充实或波动感，张口呼吸，口内有白色疏松的干酪样物，气味酸臭，排稀粪，病鸽消瘦，严重的造成死亡。剖检特征性变化在消化道，尤其是嗉囊内有白色疏松样物及白色干酪样鳞片状膜，极易剥落，有的已自动脱落且有一定硬度。
预防本病主要是搞好饲料、环境、栏舍等的防霉工作，尤其是在霉雨季节应十分注意。一旦发病，应及时投服治疗药物和进行全场规模的彻底消毒，对病鸽隔离，病死鸽和污染物，排泄物等做无害化处理。
治疗本病用制霉菌素有特效，按每只10万一15万单位混料喂给，或按每只1／4片(每片50万单位)喂服，每天2次，连用3—5天。严重的按喂服量配成悬液，先灌洗嗉囊，后灌服，每天1次，连续3天。曲古霉素按每4000—10000单位混入1餐的饲，料中供饲用，每天2次，连用5天。克霉唑按每只2～4毫克混料喂给或用水悬液灌服。另外，用药棉蘸0．5％高锰酸钾液清洗假膜，然后用牙签挑除口腔和咽喉内的粘附物；再用碘甘油涂在感染部位，效果很好；还可用1％一5％克霉唑软膏涂抹感染部位。
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