美国青蛙是我国引进的一种优良大型肉用蛙新品种，其抗寒力强，无冬眠习惯，只要喂食，可照常生长。此蛙体重是本地蛙的5～7倍，最大者可达1.8公斤。该蛙性情温顺，不善跳跃，爬行走路，产卵多、生长快、食性广、易饲养、易管理、病害少。一只雌蛙一年可产卵7000～10000枚。从产卵到孵化只要4～5天，从幼蛙长至0.4～0.5公斤的商品蛙只需三个月。每平方米可放养幼蛙20只，每亩水面至少可入养6000～8000只，亩产成蛙1500公斤，纯收入2～3万元。
由于常规的水泥池养殖法，基础设施投资大，限制了农村养殖业的发展，一套土池间歇养殖美蛙技术，很适合广大农户使用，现具体介绍如下。
（一）商品蛙池的修建
1、地点选择：建养殖池的地点有水源，无污染，环境比较安静，冬季不挡北风。
2、建池方法：在稻田或空闲地面建池，按1000平方米养殖池计算，应挖600～700平方米的池，池深1米左右，池的坡度1.3左右，便于蛙上岸。余下的300～400平方米栽果树、种蔬菜或池的周围用幅宽1.5米左右的尼龙布或塑料纱窗布围好、埋入地面下20厘米，防蛙外逃和鼠、蛇入内侵袭蛙类。池修好后，每1000平方米用生石灰150公斤撒施消毒，5天后即可放水养蛙。
如利用塘、坝、沟渠养蛙，只要搞好防逃设施，池旁留出空地，消除池内杂物，灭鼠、蛇，经消毒处理后即可养蛙。
（二）种蛙池和产卵池的修建
如饲养的种蛙数量大，可以利用商品蛙池养殖，如数量少，可按每平方米养种蛙1对修建种蛙池，但最小应有10平方米以上，建池要求同商品蛙池。繁殖季节，让种蛙在养殖池内产卵，由于种蛙数量大，活动频繁，容易将卵块撞入沉于水底，造成缺氧死亡，所以必须坚持每日巡池数次，发现卵块，立即捞起放在孵化箱中。
（三）采用网箱孵化
用尼龙布做成长2米、宽1米的船形网箱，放入商品蛙池中，网箱入水30～40厘米，周围用竹竿固定，箱顶用竹席或草帘搭好荫棚，防日晒、雨淋，箱内放有漂浮能力的水草，将捞起的卵块放大水草丛中进行孵化。每平方米可放卵6000粒左右，每箱放同日卵1～2窝。在适温下，2～3天即可孵出蝌蚪，孵化率高达80～90%。
（四）蝌蚪培育
刚孵出的蝌蚪可以留在孵化网箱内饲养，也可移入蝌蚪培育网箱内（网箱做法同孵化箱）饲养。网箱入水深度要求在50厘米以上，以利蝌蚪的运动。每个网箱内设投食盆1～2个，盆要沉入水下10厘米，便于蝌蚪取食。蝌蚪刚孵出4～5天内靠卵黄囊营养生活，不需投食。以后投喂熟蛋黄，每3尾用1/3个蛋黄调成浆水洒入，可以结合投喂生豆浆、豆渣、猪血等食物，也可结合投喂人工配合饲料。随着蝌蚪的长大，应逐步分箱，降低饲养密度。蝌蚪长到1～2个月后，即可放入商品蛙池饲养，每400平方米水面可放养蝌蚪1万尾，直至养成成蛙。
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