江苏省盐城市盐都区盐康家庭农场在江苏省农业三新工程项目“稻渔共作技术集成与示范推广”（SX克C[2016]174）支持下，开展了水稻与河蟹、小龙虾、泥鳅、中华鳖和黄颡鱼等特种水产品综合种养试验、示范与技术集成，现将试验情况介绍如下，供广大种养农户参考。
一、试验条件与配套设施
1、稻田条件。
在盐城市盐都七星现代化农场标准化农田中进行，试验基地共连片8块田，总面积313亩，由东向西分别标注为1#～8#。每块田南北长600～650米、东西宽约40～45米，为粘性土壤，土质肥沃。
2、水源水质。
试验基地设有统一的进水渠道，设泵站抽水进入总渠，每块田在总渠通过阀门进水，出水口设置在进水口的另一端。水源为附近自然河道，水质与环境各项指标经检测符合《无公害农产品淡水养殖产地环境条件》（NY5361-2016）标准。
3、田间工程。
每块田四周离田埂2米左右开挖上口宽5米、下口宽1米、深1.5米的环沟，开挖时预留机械进田的通道（俗称机耕道）。挖出的土用于加高加宽田埂，田埂经机械压实，达到不漏、不渗、坚固的要求。
4、防逃、防鸟设施。
试验基地堤埂中间四周挖深约0.2米的沟，将专用塑料薄板埋入沟中，塑料薄板露出堤埂面0.5米左右，每隔1米用塑料细管支撑固定，四角做成弧形。泥鳅养殖田块用4米的钢管（土下1.5米、土上2.5米）每隔3米1根，拉上细钢缆，覆盖稀眼网做为防鸟装置。中华鳖养殖田块另加一道防逃装置。
5、其它设施。
试验基地安装了监控设备。每块稻田中安装8台灭虫灯,35个昆虫诱捕器，养鱼田块环沟中设置增氧和投饵机械。同时配备网箱、地笼等生产工具，建造看管用房、渔药、饲料仓库等生产生活配套设施。每块田环沟中设置玻璃钢小船1条，用于投饵与管理。
稻田养殖防虫灯
二、种养模式设计与技术集成
1、种养模式
为发挥试验、示范效果，盐城市盐都区粮油作物技术指导站和水产技术推广站组织种植与养殖专家，结合本地水稻种植和水产养殖的实际情况，以市场适销对路为基础，以指导农民增收为目标，筛选了水稻种植与水产养殖品种，开展多种种养模式的技术试验。
（1）“水稻+黄颡鱼”模式。试验在8#田块进行，面积42亩，设计亩产稻谷350千克，亩产规格为75克/尾黄颡鱼成鱼100千克。
（2）“水稻+泥鳅”模式。试验在6#田块一端进行，面积15亩，设计亩产稻谷350千克，亩产规格为25克/尾泥鳅成鱼75千克。
（3）“水稻+中华鳖”模式。试验在5#田块一端进行，面积12亩，设计亩产稻谷350千克，亩产规格为500克/只的中华鳖80千克。
（4）“水稻+小龙虾+河蟹”模式。除试验养殖上述品种外，其他田块全部养殖小龙虾与河蟹，总面积244亩，设计亩产稻谷350千克，采取投放小龙虾亲本让其自然繁殖幼虾，投放河蟹蟹种，亩产小龙虾20千克、河蟹20千克。
2、水稻种植种植与管理
（1）稻种选择。试验选用的水稻品种为南粳9108，具有抗病、抗虫、抗倒伏的大穗型，稻米品质优良。
（2）稻田平整。6月中、下旬稻田晒干后进行施肥、旋耕、平整。
（3）水稻栽插。手工插秧、钵苗育秧在5月10日前后播种，6月10日前后移栽；小苗机插秧在5月下旬至6月初播种。6月中下旬移栽。采取浅水栽插，移栽株行距一般为25×18厘米或30×15厘米，每亩栽插1.5万穴左右，以确保养殖水生动物生存环境通风透气性能好。
（4）水稻生长期水浆管理。移栽后10天，保持田面湿润至薄水层；中期灌水5～10厘米，以利养殖水生动物入田活动觅食。为减少搁田对养殖动物在稻田活动的影响，可采用夜晾日灌的方式进行晾田，使土壤凝聚变硬。收获前10～15天排水，先将稻田的水位快速下降到田面5～10厘米，然后缓慢排水，保持环沟40～50厘米的水位，即可用机械进田收割。
（5）稻田施肥。基肥以有机肥为主，追肥以化肥为主，少量多次。秧苗移栽前一周，每亩施用优质商品有机肥400千克做基肥，均匀撒在田面并翻耕耙匀。水稻生长期间每15～20天追肥一次，控制用肥量，氮肥用尿素4～5千克/亩、磷肥用过磷酸钙10～15千克/亩，注意不能将肥料撒在沟中。
（6）农药使用。主要使用灭虫灯、性诱剂等诱杀害虫。在防治稻纵卷叶螟、二化螟、稻飞虱和细菌性病害时应首选低毒、低残留的生物农药。禁用噻嗪酮、有机磷或菊酯类杀虫剂。用药时采用喷雾方式，粉剂在清晨露水未干时喷洒，水剂在晴天露水干后喷雾。喷药时喷嘴向上喷洒，尽量将药洒在叶面上，避免落入水中。施药时问应掌握在阴天或下午5时后。施药前将田间水灌满，施药后及时换水，切忌雨前喷药，以免影响安全。
（7）稻田除草。养殖稻田中杂草数量明显减少，一般不需要除草，如有杂草必须人工拔除，禁用化学除草剂。
3、水产养殖技术
选用优质苗种，合理设计放养密度。为营造稻田环沟浅水生态环境，在环沟中栽种伊乐藻、水花生等水生植物，适量投放螺蛳，水草和螺蛳不仅为养殖水生动物提供天然生物饵料，还能起到遮阳、避敌和净化水质等多重作用。根据兼顾水稻生长和水产品养殖的要求，适时注水、换水，保持水位；环沟中定期使用EM菌、底改等调节水质，保持水质达到肥、活、嫩、爽的标准。使用碘制剂消毒杀菌，预防病害。鱼类养殖环沟，设置增氧、投饵机械。根据养殖品种选用优质、适口饵料；结合各生长阶段、天气等综合因素，确定投饵次数和调整投饵量。采用地笼张捕，适时捕捞，取大留小。
增氧、投饵设备
三、试验情况与效果
1、水稻种植
2016年水稻栽种面积210亩，收获水稻73150千克，单产348.33千克/亩，生产大米51210千克，单价18元/千克，产值92.18万元，亩产值4389.43元。投入包括肥料8.4万元，人工16.8万元，稻种及育秧6.3万元，插秧4.2万元，收割1.89万元，土地租金16.8万元，总投入54.39万元，亩投入2590元。总利润37.79万元，长稻亩利润1799.52元；按稻田总面积计算，亩利润1207.33元。
2、水产品养殖
（1）“水稻+黄颡鱼”。2016年8月10日购进360尾/千克的黄颡鱼种8万尾，运输时间4小时，运输成活率98%左右。苗种放养后根据稻田中的天然生物饵料情况，适当投喂某饲料公司蛋白质含量为42%的黄颡鱼配合饲料，日投喂2次，投喂量为在田鱼体重的2%～4%，一般以2小时吃完为度。养殖期间共使用E米菌等生物制剂5次，全期未发生因病死鱼情况。2017年7月2日开始用地笼张捕上市，9月30日清沟捕鱼销售完毕。共捕获成鱼4500千克，平均单价30元/千克，销售收入13.5万元。投入包括鱼种80000尾，计2.08万元；饲料3.5吨，计3.185万元；药物及其它0.5万元，总投入5.765万元，养殖总利润7.74万元。
（2）“水稻+泥鳅”。2016年8月3日放养泥鳅苗种，品种为台湾系大鳞副泥鳅，共放30万尾，规格460尾/千克。投喂蛋白质含量为36%的常规鱼饲料，使用碘制剂消毒，定期泼洒EM调节水质。2017年6月开始张捕成鱼销售，共捕获成品泥鳅620千克，平均单价18元/千克，销售收入11160元。投入包括苗种30万尾（0.1元/尾）、计30000元；饲料1吨、计4500元；其他（药物、人工、设施折旧等）3000元，总投入37500元，养殖亏损26340元。
（3）“水稻+中华鳖”。2016年8月12日投放仔鳖2200只，规格150克/只，另放鲢鱼种40尾。全期分批投放螺蛳3吨，投喂小杂鱼9吨。环沟中栽种伊乐藻，覆盖率约40%，高温期间使用EM菌调节水质，使用碘制剂消毒水体。2017年6月开始捕捞销售，共捕获成鳖1608只，平均重700克/只，总重量1125.6千克，平均销售价格140元/千克，销售收入157581元。投入包括仔鳖2200只，计30000元；螺蛳3吨，计4800元；小杂鱼9吨，计18000元；防逃设施10000元，人工8000元，其他3000元，总投入73800元，养殖总利润83781元。
稻田养鳖防逃设施
（4）“水稻+小龙虾+河蟹”。2016年7～8月投放了一批小龙虾苗种，因来源复杂、高温运输等因素，放养后成活率极低。8月30日又补投规格为160尾/千克小龙虾种400千克，目的养成亲本用于来年繁殖虾苗。2017年3月10日投放规格为160～180只/千克蟹种110千克，5月中旬放养规格为5厘米鳜鱼800尾，放养规格为250克/尾白鲢600尾。环沟中种草投螺，投喂蛋白质含量为36%的虾蟹配合饲料，使用碘制剂消毒，E米菌调节水质。全期共投放螺蛳10吨，投喂蟹饲料7.5吨，小杂鱼2吨，玉米等1吨。2017年7月开始捕捞销售，小龙虾总产量3500千克，产值14万元；河蟹1650千克，产值11.55万元，鳜鱼480千克，产值2.88万元；其他（鲢鱼、青虾等）860千克，产值1.2万元，总产值29.63万元。投入包括苗种1.87万元（虾种1.2万元、蟹种0.55万元、鱼种0.12万元），饲料7.18万元（配合饲料4.73万元、螺蛳1.6万元、小杂鱼0.5万元、玉米等0.35万元），草种1万元，人工等5万元，总投入15.05万元，养殖总利润14.58万元。
3、试验效果分析
本次试验，水稻单产348.33千克/亩，养殖黄颡鱼田块水产品单产107.14千克，养殖效益1841.67元/亩，综合效益3006.72元/亩；养殖泥鳅田块水产品单产41.33千克，因鸟类危害和逃逸等因素，造成养殖亏损628.62元/亩，综合效益641.67元/亩；养殖中华鳖田块水产品单产93.8千克，养殖效益6981.75元/亩，综合效益8189.01元/亩；养殖虾、蟹田块水产品单产28.98千克，养殖效益650.89元/亩，综合效益1858.22元/亩。
泥鳅养殖防鸟网
四、小结与讨论
1、试验证明，稻田综合种养是拓展水产养殖空间，提高农田综合效益，促进农业增效、农民增收的有效手段，对保障粮食和水产品供应，有效减少农业面源污染都具有极其重要的意义。本试验开展了水稻与黄颡鱼、泥鳅、中华鳖、小龙虾和河蟹等多种水产品综合种养，这些品种基本上都能适应在稻田中养殖，以中华鳖效益最为显著，黄颡鱼次之，小龙虾与河蟹在苗种供有保障的情况下，也是首选品种，泥鳅因防鸟设施投入大，市场价格低不适宜在稻田中养殖。
2、稻田综合种养的环沟开挖面积和深度对于水产品养殖至关重要，环沟是鱼虾蟹等水产品生存、生长的主要空间，水阔、水深才能得以很好的生长，在高温天气、水稻搁田期间尤为明显。建议环沟面积要占稻田总面积的25%左右，环沟宽4～5米、深1～1.2米为宜。
3、防逃设施要牢固和经常巡查维护，尤其是养鳖稻田，因鳖逃逸能力极强，养鳖稻田必须要设置双层防逃设施，并要经常巡查，尤其是暴雨天气，防止冲坏防逃设施。
4、要加强对水鸟和其他敌害的防控。除水鸟外，水老鼠、蛙、凶猛鱼类都是稻田养殖的敌害生物。设置防鸟网、彩条、稻草人等设施以恐吓、驱赶水鸟。放养前彻底用药物清除敌害生物，进水口要用纱网过滤防止敌害生物进入，平时加强防范和清除田内敌害生物是必要的管理工作。
5、苗种配套是稻田综合种养的基础。稻田养殖水产品苗种放养的时间、规格与常规水产养殖有所不同，发展稻田综合种养必须根据稻田养殖的需求，要专门配套苗种生产基地，如小龙虾养殖可考虑搭建越冬大棚培育虾苗种，外购苗种运输成活率难以保证。
江苏盐城市盐都区水产技术推广站滕江峰王嫣祺宋长太
