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为了增加奶牛饲料的甜度，使牛爱吃，可把含淀粉多的高粱面、玉米粉、麸皮及稻谷糠等各种精饲料糖化后饲喂，使一部分淀粉变成麦芽糖，饲料中的糖含量即可从1%增为10%左右。
方法把需要糖化的玉米、高粱等饲料粉碎后，装入木桶或缸内，再添加适量食盐及矿物质混合均匀。每装0.5厘米厚，按1份饲料加2~2.5份开水，边烫边搅拌均匀，平整后再继续逐层装入。装满后，在饲料的最上面盖满一层稻糠或麻袋片，封闭盖严以保温，最好放于温暖的室内，以促进糖化。如能在糖化饲料内再添加些大麦芽，能使饲料加快糖化。
注意问题饲料糖化时要注意保温，保持缸内温度在55℃~65℃，一般经3~4小时就能糖化成功。如室温低，就要向后推迟饲喂时间。饲料糖化好后（以饲料有甜酸味为标准）要立即饲喂，防止酸败。根据其糖化快的特点，在制作糖化饲料时，应根据牛数和一天的喂量及室温情况来灵活掌握，分批进行，有计划地供应。（王宏伟）
（来源：河南科技报）
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