臭气为养猪产业面临的重要课题。研究人员从多方面寻找解决之道，改变饲料可能为一种比较容易、合乎成本而有效的方法。
1、使用氨基酸平衡饲料
以实生性玉米--大豆粕饲料喂肉猪，若将饲料粗蛋白质含量由13%降低至10%，而额外添加四种合成氨基酸（赖氨酸、甲硫氨酸、羟丁氨酸以及色氨酸），其效果最好。这种低蛋白质-氨基酸平衡饲料跟标准化饲料比较，在新鲜的和贮存的猪粪中，可降低氮和氨气排出分别为28%和43%。而挥发性脂肪酸则降低50%。
2、添加纤维素或寡醣
与标准化饲料比较，饲料中添加5%纤维素所产生的新鲜猪粪中氨气减少68%；在贮存的猪粪中降低总氮素35%，但氨态氮则降低73%。饲料中添加2%寡醣可降低总氮素55%与氨态氮62%。饲料中同时添加纤维素与寡醣，则可降低贮存的猪粪中挥发性脂肪酸。
3、使用氧化铜和氯化铁
使用合成氨基酸，并且减少使用猪只饲料中含硫矿物质（如硫酸铜和硫酸铁），可降低含硫臭气。研究人员以氧化铜和氯化铁取代大部分矿物质硫酸盐。试验结果显示，降低粗蛋白而添加必需氨基酸在新鲜的猪粪中减少氨态氮45%，在贮存的猪粪中亦有同样的反应，不同粗蛋白质含量的饲料中，大部分矿物质硫酸盐被取代时，可降低挥发性含硫化物49%。
（来源：《现代农村报》2003年10月21日）
