猪苓是一种多年生的菌类药材，呈不规则黑色块状，表面呈褐色，苓肉白色，干后淡褐色、坚硬，略有弹性，稍轻，内部致密。生长期的猪苓有黑、灰、白三种颜色，生长过程中由白变灰，再变黑，黑灰苓是商品药材，白色是膨大期的幼苓，无经济价值。猪苓同其它真菌一样，产生子实体及孢子，孢子形成锁状联合菌丝，以自身分解吸收木质素等营养，菌丝纽结而形成小白苓，白苓停止生长即转为灰色，并逐渐变成黑色与营养源脱离关系，这时只等蜜环菌侵入后，又开始继续生长，蜜环菌不侵入当年的白苓。只侵入休眠后灰苓和黑苓并形成共营关系。
经济价值及栽培状况。猪苓为著名传统药物、具有抗癌、消炎、利水功能，主治肾炎、肝炎、肝硬化、小便不利，全身浮肿、淋疾，猪苓中分离的猪苓多糖制剂对肝癌、食道癌、肺癌及白血病均有较好的临床效果。幼嫩的子实体味道十分鲜美，兼有食用和药用价值。
猪苓生产过去一直依靠野生资源，随猪苓药用价值开发和猪苓在食品保健和化妆品应用，野生资源日益枯竭。八十年代末，科研人员采用菌核伴蜜环菌仿野生栽培，获得成功，但这种方法投入大，生长缓慢，效益低，难以推广。随着科学技术对猪苓的研究开发，采用孢子分离法制做出纯菌种进行人工栽培获得成功。生长期由过去的5-6年，缩短为3年，每平方米可获得10-15公斤鲜品猪苓，且栽培不受季节限制。可获得巨大的效益。宜于阔叶林大面积推广种植，是林业部门和农村经济结构调整，以林业为主发展林下经济，开展多种经营经济开发首选致富项目。
栽培方法：
1、选地。人工栽培选地十分重要。要以地形、地势、植被和土壤等诸多方面考虑。猪苓生长应选择在海拔300-1500米，坡度15-50度。地势东照阳和西照阳的半阳半背坡向为好，植被应选以柞、桦、槭、榆、柳、杨等灌木树种，土壤选择15公分左右的腐殖质土层下为黄沙粘土为好，微酸性，含水量在40%左右，盐碱土和草碳土地段不宜栽培。
2、温度。猪苓在10厘米深处，平均地温到9.5度即可萌发，在18-20度生长最快，超过28度生产缓慢，低于9度超过30度猪苓停止生长。
3、材料。⑴猪苓菌；⑵蜜环菌。猪苓和蜜环菌应选择菌丝粗状，表面有网状菌根，菌丝萌发力强的优质菌种。⑶菌材：以柞、桦、槭、榆为好，木棒直径4-10公分，长60公分，并砍上鱼鳞口备用；⑷阔叶树叶；以湿润的树叶为好；⑸树叶和腐蚀土的混合物。
4、栽培方法。在选好的栽培地中，顺山挖栽培窝，窝与窝之间株距30公分，行距为50公分，并有作业道，窝的规格长1米，宽70公分，深15公分，每窝栽培两层猪苓，在窝底铺上2-3公分的湿树叶，选8-10公分左右的菌棒，用打眼器或电钻，钻眼深1.5厘米，眼距10公分，把猪苓菌种投入眼中，不用封口，然后每窝中间放一根。再把砍完的菌棒以行距6-8公分摆放在树叶上，把蜜环菌菌段摆放菌棒在鱼鳞口处，猪苓菌种掰成4-6公分的小块均匀地摆放在菌棒中间，上面铺上湿树叶，培上2公分的腐蚀土，在按上述规程进行第二层栽培，栽完后窝顶层盖约6公分并形成龟背形，以防窝内雨季积水。
管理与加工：管理简单，不用施肥，不用除草，使其保持自然生长，试验表明猪苓菌种在一适宜的条件下，播种50天左右，可长出豆粒大的白色幼苓，再经过40天左右即可形成灰苓和黑苓，3年后每窝为产鲜苓10-15公斤，按折干率40%可干品4-6公斤，采挖的猪苓去净泥土和菌索，及时晾干晒干或烘干，然后放在通风处保存待售。
效益分析：每平方米放1瓶猎苓菌，1瓶蜜环菌，即菌种款15元，栽坑人工费2元，材料费2元，总计19元左右，三年可产商品苓5公斤左右，按市场价每公斤60元，每平方米产值300元，除掉投资19元，可获利281元，每亩地可栽培300窝以上，可获利8.43万元，除人工看护费三年计1万元，计利润7.43万左右，效益非常可观。
（通化县朝阳特产加工厂李宏远0435-351478813943340988）
（来源：《农村实用科技信息》2006.4期）
