催产的成功与失败除了掌握亲鱼的适宜催产期、水温及必要的生态环境之外，很大程度上与催产剂的选择、剂量的多少和催产方法有关。亲鱼性腺发育到中、末期是适宜的人工催产期，运用催产素便能使乌鳢同步产卵、排精，产出成批量的受精鱼卵，培育出批量的鱼苗鱼种，以满足高密度养殖的需要。所以，人工催产是对已达到适当成熟的亲鱼（雌鱼卵巢处在Ⅳ期末），在适当温度下通过催产剂作用，使鱼体内部发生顺利的连锁反应，而达到产卵的目的。在这种情况下，卵膜吸水快，膨压大，受精率高，胚胎发育整齐、畸形胚胎少，孵化率高，最后所获苗种体格健壮，发育正常。所以当亲鱼成熟度和外界水温达到生殖要求后，催产剂的注射便是关键。在催产剂的应用上应正确选择催产剂的品种和用量。一般是使用自己熟悉的催产剂及其品牌，这样工作起来容易做到心中有数。
从用量来说，因催产剂除了能使亲鱼正常产卵排精外，还能在短期内促使亲鱼性腺成熟，所以用量一定要掌握好。用量过多，不仅浪费，还会影响卵的质量。催产剂用量的原则有以下几点：一是早期用量适当偏高，一般比中期用量高25％左右。这是由于早期水温较低，生殖腺敏感度差些，常出现能排卵而不能产卵的现象。此时适当增加催产剂用量，就能加强对卵巢膜的刺激，促进产卵；二是早期适当增加脑垂体用量，一般比中期用量高30％～50％。这是由于亲鱼早期成熟度差，增加脑垂体用量可在短期内促进卵细胞成熟；三是在整个生产过程，对成熟度差的雌鱼都可增加脑垂体；四是对腹部膨大的雌鱼，宜适当减少催产剂用量；五是避免脑垂体总量过大，以免引入较多异体蛋白而影响卵、精子的质量。对雄鱼注射量一般为雌鱼的一半。但在催产季节的中、后期，许多雄鱼在没有注射催产剂时，精液已很丰富，即使不作注射，也不致影响雄鱼发情和卵的受精率。此时如作注射，反会引起精液早泄而不利于受精。
催产剂要用生理盐水或林格氏液来配制，从实践来看，一般以每尾乌鳢每千克注射量为1～2毫升为宜，如配制太稀，会造成注入鱼体量太多，对吸收或鱼体承受不利；如太浓，容易造成针头阻塞或一旦注射渗漏，失去有效注入量。用于配置催产剂的生理盐水浓度为0.7％。
配制催产剂的量要根据乌鳢数量来估计，因为在操作时不可避免地会有损失。药液最好当天用完，如有剩余则可贮存在冰箱冷藏箱中，一般3天内药效不会降低。也可将药液装瓶密封，挂浸在井水中第二天再用。如怀疑药效有降低，则可用来注射雄鱼，不致浪费。
目前催产乌鳢的催产药物及剂量为：
①单一催产药物催产：a.鲤脑垂体（PG）雌鱼5～8毫克/千克，雄鱼为雌鱼的50％～70％；b.绒毛膜促性腺激素（HCG）雌鱼1600～2400国际单位/千克，雄鱼为雌鱼的50％。
②混合催产药物催产，催产雌鱼有以下三种组合：
a.鲤脑垂体（PG）2毫克/千克加绒毛膜促性腺激素（HCG）1000～1600国际单位/千克；
b.促黄体素释放激素（LRH-A）40～90微克/千克（或4～9微克/千克的LRH-A2）加绒毛膜促性腺激素200～400国际单位/千克；
c.马来酸地欧酮3～5毫克/千克加绒毛膜促性激素800～1000国际单位/千克加促黄体素释放激素15～20微克/千克（1.5～2.0微克/千克的LRH-A2）。雄鱼用量均为雌鱼的50％。
