一什么是水的表面张力？
要说水的粘度就必须说说表面张力。
什么是表面张力？表面张力就是液体表面层由于分子引力不均衡而产生的沿表面作用于任一界线上的张力。这样子说也太抽象了，俺也理解不了。
咱们就举一个生活上的例子吧！通过这个例子相信大家马上就理解了。
拿一个杯子，往里面加水，在杯子快满的时刻，你小心翼翼的加水，这时候你就会看到：杯子里的水平面会慢慢地升高，杯子里的水表面会高过玻璃杯沿，慢慢地鼓起来高于杯子平面而不会泄流，让水高于杯子平面而不会泄流的这种力量这就是水的表面张力。如果继续加水，水在高过杯沿一定的程度时，水就会哗啦一下流出杯子。这就是超过表面张力了。
表面张力越大，水体的粘度就越大。
二：影响水表面张力的因素（也就是影响水体粘度的因素）
1池塘水里（我们把池塘水体看成一种溶解了许多东西的溶液）分子间相互作用力的影响
对于液体，表面张力取决于液体的分子之间所形成的化学键能的大小，一般化学键越强，表面张力就会越大。
一般是：
金属键>离子键>极性共价键>非极性共价键
所以水体中溶解的物质越多，水体的表面张力就会越大。
2温度的影响
温度越高，气相密度就降低，水表面张力就越低。
3压力（养殖常见的是气压）的影响
表面张力一般随压力的增加而下降。因为压力增加，气相密度增加，表面分子受力不均匀性略有好转。这一点常见于闷热时气压较低，空气中的氧气溶解在水中的也较少，造成水中缺氧。
三表面张力和养殖水体粘度关系
在说表面张力和养殖水体粘度关系之前先举一个例子，自己体会一下，到底水粘是怎么样的：
这个体会建议我们自己做一个简单的实验来体会一下表面张力和粘度的关系、表面张力和温度的变化。
我们取一杯水，不断的往里面加白糖，把白糖溶解。这时候你会看到：随着水体溶解的糖的不断增加，杯里的水会慢慢的有粘度产生，到最后糖近饱和的时候，水是非常粘的。
当你给这杯粘粘的糖水加热的时候，就会看到：糖水溶液的粘度就会降低，当水温下来的时候，粘度又会提高到原来水平。这里你可以看到几个问题；
1；水中溶解的物质越高，粘度就越大。
2；水体的粘度是和水温成反比的。
如果我们把这杯糖水溶液的水视为池塘的水，糖视为饲料、残饵、粪便？这样子我们就明白到：
刚刚进来处理后的池塘水，本来是不发粘的，但是，随着养殖的进行，我们的养殖水就不是纯净水了（在富营养化的时候，进来的养殖水已经不是干净水了），而是越来越含有很多营养素的水。这些营养素包括了各种糖、蛋白质和各种矿物质。如果这些杂质特别是胶体物溶解在水体的物质不被清除，水的表面张力越来越大，水发粘了。饲料是一种可以形成油质液体的和胶体物杂质的东西，如果不及时分解或者清理，会明显的增加养殖水体的粘度。
这么高的粘度，气体的溶解度会降低。
当微生物对可以形成油质液体的和胶体物杂质的东西进行了分解，形成带电子的半分解物，水体的表面张力就降低了，水体粘度降低了，这时候水体就容易形成水花泡
除了微生物分解，还有什么物质会降低水体的表面张力？表面活性物质可以明显的降低养殖水体的表面张力。比如我们那些不带氧的增氧剂，季铵盐等等。
四：表面张力和养殖品种的关系
1：表面张力太低
水是有一定的表面张力和附着力。水由于有这种表面张力和较强附着力，才能够能支撑鱼类、浮游植物、浮游动物悬浮于水中，减少这些生物维持水中体位的能量消耗。水这种特性还可使细胞原生质表面积缩减到最小程度，滞留在细胞内维持细胞生理活性，并有利于体液顺利地在血管、淋巴管和组织间隙中运动。
如果当水体的表面张力太低的时候（比如我们常见的过量应用茶麸、过量使用纳米氧或者那些不冒氧泡的氧等等表面活性剂等等），将影响到生物体上述的正常功能甚至出现生命危险。
2：表面张力太高
能使水的表面张力明显升高的溶质称为非表面活性物质，如饲料、残饵、粪便的代谢物无机盐和不挥发的酸、碱等。
水体的水体表面张力增加，会导致水太粘，水体表面张力太高，使得空气中的氧更难进行水体中，阻挡了氧在水体中的溶解，使水体底部容易发生缺氧。
五水发粘的处理
水发粘的处理的处理原则就是降低表面张力；
1；降低水体已经溶解或者胶体状的有机、无机营养物。
2；破坏水体的交联键
方法；
1）絮凝剂比如聚合氯化铝等等可以明显的降低水体的胶体物质和还没有溶解的细小颗粒。但是对已经溶解的营养物质就无能为力了。
2）使用塘生态或者氧化底净等等，和水体已经溶解的营养有机物、胶体物质起化学反应成为不可溶解的、没有营养作用的惰性盐。同时氧化破坏水体的交联键。
3）使用二氧化氯等等氧化剂破坏水体的交联键。
水发粘的时候注意：不降低水体表面张力很难保持水体的溶解氧。
六；水发粘的预防
1；合理控料。
2；土池最好能够就是清淤，铺膜池及时排污。
3；铺膜池不要让池底产生滑膜。
4；及时控制铺膜池边缘的青苔。
5；对过肥的外来水源，首先用塘生态或者氧化底净减肥后再消毒使用。
文/广州市胜维饲料有限公司高级工程师施卫民
