天山雪鸡属雉科、草食性禽类，原产我国天山之巅，是我国特有的珍贵品种，数量极少。天山雪鸡体型较小，体质健实，体长60厘米左右，外貌清秀，嘴紫色，基部以及掩盖鼻孔之蜡质为橙色，全身羽发达上翘。天山雪鸡举动灵活，精神敏锐，活动轻盈快捷。成年雄鸡体重为1。5公斤左右，5月龄开啼；母鸡体重为1。2公斤，6月龄开始产蛋，年产蛋120-150枚。蛋鸡蛋40-50克。
天山雪鸡具有较高的食用和药用价值，其肉乌黑鲜美，香甜细嫩，具有野鸡特有的风味。据测定，天山雪鸡肉质中的各种氨基酸和微量元素的含量均高于同等饲养条件下基它鸡种含量，是一种高蛋白、低脂肪的珍品，为宴席的美味佳肴。天山雪鸡还有一定的药用价值，具有滋补壮阳、针痉、解毒的功能，可以治疗久病虚弱、癫痫、狂犬咬伤等症。常食天山雪鸡还能增强机休免疫功能，其营养滋补和食疗作用颇受人们的重视，因此养殖天山雪鸡前景灿烂。
人工饲养天山雪鸡具有很多争优点；适应性强。天山雪鸡的远祖生活在3000-6000米的高原雪山、草甸和灌木丛中，经人工培育驯化后，能在低海拔地区饲养繁衍。从炎热的南方到严寒冰雪的地方，全国各地各个季节都可以饲养以食草为主。天山雪鸡具有较强的采草能力，和发达的胃，能大量的食用牧草，草叶等粗饲料，天山雪鸡喜食多种植物的花、根、茎、籽实、草叶等。在人工饲料条件下可将饲草和粗饲料配合饲喂，一般草类饲料占其日粮的60-80%左右。
成活率高。在饲养时只要做好雏鸡免疫程序和保持饲养环境的卫生，一般天山雪鸡极少生病，雪鸡种蛋受精率为90-95%，孵化率不低于90%，育雏成活率80%以上，孵化期为24天。
宜养高效。经人工培育驯养的天山雪鸡已失去翅强善飞能力，不需要围网防飞逃逸。既可散养也可圈养，它有较强的合群性，可规模化饲养。养1只商品雪鸡成本不超过8元，而目前市场售价每只80-100元。一具劳力可饲养管理2000只，1年可养3批，其经济效益十分可观。综上所述，饲养天山雪鸡投资少，成本低，收益高是一个发展高产、优质、高效养禽业的新品种。
（来源：中国品种网）
