池塘单养鳜鱼包括鳜鱼夏花鱼种养成商品鳜和大规格鱼种养成商品鳜两种方式。
一、鳜鱼夏花鱼种当年养成商品鳜⑴池塘面积。鳜鱼夏花鱼种单养的池塘面积以小型为好，一般为0.067~0.2公顷(约1~3亩),通常以0.067~0.1公顷为宜。水深2~3米。
⑵池塘条件。要求池塘背风向阳，东西朝向。硬质地或污泥较少。水源充足，进排水方便，水质优良。
⑶清塘消毒。用于清塘消毒的药物有生石灰、漂白粉、茶泊、鱼藤精等。以生石灰为好。每公顷用量1875~2250公斤（125~150公斤/亩），用少量水将石灰化开后热全池泼洒，或者在底部四周挖几个盛水的小坑将石灰化开后趁热向全池泼洒。
⑷投放基础饵料鱼苗。在鳜鱼夏花鱼种放养前，应放养20倍于鳜鱼夏花鱼种的饵料鱼苗，以供鳜鱼夏花鱼种下池后有适口的饵料鱼苗摄食，尽快适应新的生态环境。投放的饵料鱼苗规格約2厘米。
⑸放养密度。依据养殖条件的优劣和技术水平的高低，一般每公顷放养3.3厘米的鳜鱼夏花鱼种（1.5~2.25）万尾（1000~1500尾/亩）。
⑹投喂饵料鱼苗与鱼种。采用每天投喂或分阶段投喂两种方式，投喂饵料鱼苗和鱼种的尾数（或重量百分比）、规格如前所述，但应自始自终保证鳜鱼池的饵料鱼剩余15%~20%.⑺饵料鱼配套池。以养殖鳜鱼池与配套饵料鱼苗、鱼种池的面积比为1∶3~4为宜。
⑻水质管理。经常加注新水。有条件地区一般应配备1~2台增氧机，晴天和雨天开机1~2小时，一般在春末至秋末的每天中午或下午4~5时。若天气闷热反常，应在下半夜3~5时开机直至日出为止。
⑼捕大留小。同池的鳜鱼生长速度差异很大，中途可依据鳜鱼卧穴钻洞的行为采用“踩鳜鱼”的方法将达到规格的商品鳜鱼捕初上市。
⑽鱼病防治。饵料鱼苗与鳜鱼投放时均要消毒，鳜鱼种患车轮虫病、斜管虫病等寄生虫疾病时，可用0.7ppm硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2）全池泼洒，效果较好。此外，鳜鱼病害防治要禁用敌百虫。
⑾产量。经5~6月的饲养，成活率一般为60%~80%，冬季可收0.15~0.45公斤/尾的水平鳜2250~3750公斤/公顷（150~250公斤/亩），并可收获一定数量（大于等于鳜鱼重量）的大规格家鱼鱼种。
二、鳜鱼大规格鱼种养成商品鳜这种方法与鳜鱼夏花鱼种当年养成商品鳜的方法基本相同。不同的是，养殖水面可稍大一些，一般为0.067~0.333公顷（约1~5亩），通常为0.133~0.333公顷（约2~5亩）。
⑴放养当年的大规格鳜鱼鱼种（体长10~13厘米、体重30~50克）。每公顷为1.05~1.35万尾（700~900尾/亩），经4~5个月的饲养，成活率一般为80%~90%,年终可养成0.4~0.6公斤/尾的商品鳜3000~4500公斤/公顷（200~300公斤/亩），也可获得一定数量的大规格家鱼鱼种。
⑵放养一龄鳜鱼种（体长10~19厘米、体重50~150克）。每公顷为(0.75~1.05)万尾（500~700尾/亩），经8~9个月的饲养，成活率可达90%以上，年底可获得0.6~0.8公斤/尾的商品鳜3750~5250公斤/公顷（250~350公斤/亩），同时可获得一定数量的大规格家鱼鱼种。
值得指出的是，池塘单养鳜鱼的放种时间尽可能提早一些，以延长鳜鱼的生长期，使出池的鳜鱼达到商品规格。一般来说，放养夏花鳜鱼鱼种的时间不应迟于6月上旬，放养当年大规格鱼种的时间不应迟于7月上旬，放养一龄鳜鱼鱼种的时间不应迟于3月上旬。
