近年来，江苏南通市海安县部分渔业科技示范户部分塘口养殖草鱼、鲂鱼，出现原因不太明显的又不是常见病的症状，偶有零星死亡现象，经实际调处，发现其因投喂饲料单一，尤其是长期投喂精饲料，从来不投喂青绿饲料，导致部分塘口鱼类产生维生素缺乏症。鱼类对维生素缺乏的虽然反应较慢，也就是说鱼类在完全没有维生素摄入的情况生存，一般饲养半个月后生长停止，3个月后体重下降，同时鱼类维生素缺乏症的体征开始有所表现。常见症状主要有以下几种：
1．缺VA：皮肤色浅、眼突出、鳍和皮肤出血、鳃盖变形。
2．缺VD：生长下降。VD过剩时，鱼牛长停滞、不活泼、体色发暗。
3．缺VE：眼突出、肌营养不良、脊柱前凸、肾及胰脏退化；VE过剩时，生长停滞、对肝脏有毒。
4．缺VK：凝血时间延长，伤口愈合慢；过剩时对鱼肝脏有毒，严重时会引起死亡。
5．缺VB1：易惊吓、皮下出血、肤色浅。
6．缺VB2：消瘦、怕光、易惊吓、皮肤及鳍出血、前肾坏死。
7．缺泛酸：生长不良、无活力、皮肤出血、眼突出。
8．缺烟酸：皮肤出血、死亡。
9．缺生物素：无活力、表皮粘液细胞增加。
10．缺叶酸：贫血、体色发暗、生长缓慢、发育不良。
11．缺VB12：贫血和生长不良。
12．胆碱：缺乏时产生脂肪肝，肝细胞空泡化。
13．缺肌醇：皮粘膜分泌减少。
14．缺抗坏血酸(Vc)：生长不良，皮肤及鳍出血，抗病力差。
防治方法：
1、增加投喂青绿饲料，限喂单一的精饲料。
2、选用全价颗粒饲料投喂时，先人工添加复合维生素，稍经凉干后即可投喂。
3、对照典型缺乏症的体征，倍量添食相应的维生素，连续投喂10-15天。
