说这样一句话，世界上本没有垃圾，只是放错了地方的财富。对于水产养殖来说，在别人看来是臭气熏天有机物、下脚料，乃至生活污水，但在养殖者眼中，却是财富的来源。利用的好，既美化了环境，顺应当下的环保要求，还创造了效益。
就拿现在烤酒后的酒糟来说，没多大用处吧。还有制作豆腐后剩下的豆渣，这些都是用粮食加工商品后，留下来的健康原料，不含残留，也不致癌，也不致畸。所以有人就想到了通过发酵后来饲养鱼。也许有人实践过了，今天我就接到一位这样的养殖户，几十亩塘，养出了三四万斤草鱼，由于前期出现死鱼，我开了处方发药，现在只有少量死亡了。当把鱼肚剪开，我就纳闷了，怎么鱼肚里尽是油脂呢？难道冬天没停食吗？老板说没有停，那投喂的饲料蛋白很高了？老板说31，也不高啊。正在我疑惑时，老板说，几万斤草鱼，饲料每天只投很少一点，主要投的还是酒糟，基本每天都是六七百斤，我才明白过来，能量过高了，难怪鱼肚里尽是油脂。写到这里我想说的是，根据营养学的理论，含碳水化合物的食物，过多的摄入，可以以脂肪的形式贮存在体内，当草鱼贮存过多，就会出现能量过剩，产生代谢性疾病，所以需要在饲料中，每间隔十来天，用3-4天的保肚护肝的药物，如特效肝胆散、肝胆康泰等。另外通过发酵，把原本不易被水产动物吸收的营养和抗营养因子，转化成能吸收的营养物质。
写到这会，突然收到我妹妹发来的一则信息，说明天开始要大降温，四川未来几天气温狂降10度以上，从事鱼病工作已有十向个年头了，平时都养成了一个习惯就是关注天气情况。像这样的天气，凭借过去经验，一些没有提前改底，水质差的鱼塘，轻则出现浮头，重则泛塘死鱼，这种情况是年年发生。要是阴雨连绵多几天，各种细菌、真菌性疾病就会多发。故在年初，提前用底改片改善底质，抑制塘底的病菌滋生，有利于预防鱼病。鱼塘水质差的老板，就要注意多巡塘，避免侥幸心理，平时天气好，多用微生物，如芽孢杆菌、乳杆菌调节水质。
